Guacamole

Guacamole
recette du Mexique

Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...
Mais aujourd'hui joue l'équipe du Mexique donc voici une recette

Le Guacamole se sert, le plus souvent, en apéritif avec des chips de maïs pimenté


Pour 6 personnes

Ingrédients :
2 avocats mûrs
1 oignons
1 tomate
jus d’un citron
tabasco
sel, poivre

Préparation:
1. Presser la chair d’un citron

2. couper les avocats en deux et enlever le noyau à l’aide d’un couteau.

3. Eplucher les avocats les couper en morceaux grossiers

4. Couper en morceaux grossiers l’oignon
5. Mixer l’avocat, la tomate, l’oignon, le jus de citron.

6. Ajouter la tomate pelée et coupée. Ajouter le tabasco, sel, poivre et mixer encore un peu

8. Mettre dans un gros bol.

Fiche A6

Mexique, tomate, oignon , apéritif, avocat, citron , tabasco