Rösti suisse

Rösti suisse
recette suisse
 
à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)
Aujorud'hui, joue la suisse... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.
 
 

 
Ingrédients
1 kg de pommes de terre    
1 petit oignon haché  
sel, poivre    
 45g de beurre
 
Préparation
1. Sans les peler, faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. 15-20 minutes dans l'eau. Laisser refroidir et les réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

2. Peler les pdt et les râper grossièrement.

3. Hacher l'oignon. Mélanger avec les pdt, le sel et le poivre.

4. Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu moyen. Ajouter les pommes de terre et les presser à l’aide d’une spatule. Faire cuire jusqu’à ce que le fond soit bien bruni, de 10 à 12 minutes. Glisser la galette délicatement dans une assiette.

5. Faire glisser la galette dans la poêle en la renversant et la faire cuire environ 6 minutes, jusqu’à ce que l’autre face soit légèrement dorée.

fiche A6

Suisse, pomme de terre, oignon

Comments

[lilou 25]

Oh oui... on en trouve aussi en Franche Comté, c'est trop bon ! :p