Gâteau livre ou le grimoire des sorciers

Gâteau livre ou le grimoire des sorciers

ingrédients

1 génoise (recette ici sur mon blog http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/09/02/21890048.html)

1 mousse au chocolat (recette ici sur mon blog http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/09/01/21890000.html)

1 pot de cerise amarena

2 pâte d'amandes blanche de 250g (recette sur mon blog ici http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/08/24/21845752.html)

1) Faire la génoise dans un moule rectangulaire.

2) faire la mousse au chocolat

3) Couper en deux la génoise. Retourner le gâteau pour que le côté bien coupé soit mis à l'extérieur. Couper ensuite en deux dans le sens de l'épaisseur la génoise pour pouvoir la farcir.

4) Imbiber la partie inférieur de la génoise avec le liquide du pot des cerises amarena. Ensuite recouvrir de mousse au chocolat. Mettre des cerises amarena dans la mousse au chocolat (j'avais décidé de n'en mettre que sur une partie pour que les enfants n'aient que de la mousse au chocolat. et je n'avais pas imbibé le gâteau). Recouvrir avec l'autre moitié de la génoise.

5) Etaler une pâte d'amande blanche et recouvrir les deux parties du gâteau.

6) Avec le restant de pâte d'amande, étaler mais en gardant une certaine épaisseur. Et découper un morceau tel une plume. Avec le couteau faire des entailles pour faire la plume. Rouler un boudin pour mettre en dessous de la "plume".

7) Mettre du cacao non sucré sur le livre recouvert de pâte d'amande afin d'imiter un peu le parchemin. Déposer la plume sur l'une des pages.

8) Avec le reste de pâte d'amande, former une baguette et la recouvrir de cacao non sucré.

fiche A6

cerise amarena, chocolat, gâteau rigolo

Comments

[Aurélie]

coucou j'ai vu que tu venais piocher chez moi pour la ronde interblog, j'espere que tu trouvera ton bonheur dans mes recettes. bonne ronde

[lilou25]

Un très joli gâteau, qui devait etre bien bon aussi.. Bisous