Oeuf cocotte asperge

Ma passion pour les œufs cocotte ne vous est plus inconnue.

J'avais envie d'Asperges et de courgettes… J'ai fait un tour sur la toile et j'ai fait un mixte (on dit pas un mix en langage inernet ? en français : un mélange) de deux recettes qui m'ont bien plu en ajoutant ma touche personnelle (les courgettes)

Les deux blogs sur lequels j'ai trouvé les recettes sont vraiment splendides. Les photos de présentation particulièrement belle. Il s'agit du blog "de vous à moi…" que je ne connaissais pas (recette ici : http://devousamoi-dominique.blogspot.fr/2010/04/oeufs-cocotte-aux-asperges.html) et du blog que je connaissais déjà "Tout le monde à table" de PetiteGentiane (recette ici : http://toutlemondeatabl.canalblog.com/archives/2012/05/15/24262441.html)

ingrédients

1 grosse courgette

1/3 de chorizo

des asperges vertes

Crème liquide

œufs (1 à 2 par personne)

gruyère

préparation

1) Peler et couper en petits morceaux la courgette. Faire revenir les courgettes (ou Les faire…) dans de l'huile d'olive dans une casserole

2) Peler et couper en fines rondelles le chorizo. Le faire dorer dans la poêle

3) Réserver deux asperges  par personnes (au moins). Couper en morceaux le restant d'asperge et mélanger avec la courgette

4) Dans un ramequin, mettre le mélange courgette-asperge. Ajouter les rondelles de chorizo. Déposer de la crème fraîche. Casser l’ œuf. Remettre un peu de crème dessus et saupoudrer de gruyère râpé

5) faire cuire à four chaud à 180°c pendant 12 minutes

6) servir en posant sur le ramequin les asperges. Agrémenter de mouillette de pain.

Fiche A6

asperge, chorizo, courgette, oeuf cocotte, oeuf, gruyère