tiramisu salé aux crevettes, à l'avocat et aux agrumes

tiramisu salé aux crevettes, à l'avocat et aux agrumes

 

une petite recette que j'avais fait pour mes trois ans de mariage avec mon petit mari. je l'ai trouvée dans le magazine "cuisine : recettes pratiques" n°15 d'avril-mai 2009

ingrédients

• 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées
• 2 avocats mûrs
• 1 pamplemousse rose
• 1 pointe de gingembre en poudre
• jus de citron
• sel et poivre

préparation

1) Peler le pamplemousse et prélever les suprêmes (chair sans la peau) en veillant à garder le maximum de jus.

2) Mixer la chair de l'avocat pour en faire une purée. Assaisonner avec le jus de citron et de pamplemousse. Saler et poivrer. Saupoudrer de gingembre.

3) Dresser les verrines. Une couche de crevettes, une couche de pamplemousse. une couche de purée d'avocats. Finir par deux crevettes en forme de cœur.

fiche A6

tiramisu, avocat, crevette, entrée, pamplemouse, citron

Comments

[lilou25]

Elles sont superbes et très appétissantes !