Brioche l'enfant Jésus

26 décembre 2011

Le 24 décembre après-midi, pendant une courte pause devant mon ordinateur, j'ai reçu la notification d'un nouveau post sur le blog de "Prunille fait son show"… un blog très sympa que je suis depuis un petit moment… Elle nous présentait une brioche "Petit Jésus" vraiment magnifique… Dès que je l'ai vu j'ai craqué et je me suis dit qu'il faudrait que je tente cette brioche en forme de petit Jésus… J'ai même pas pu résister très longtemps, je l'ai conçu la fin d'après-midi même entre mes préparations pour le repas d'anniversaire de mon petit mari…. J'avais tout les ingrédients, j'ai juste fait quelques variantes par rapport à la brioche originale… J'ai choisi l'optique de ne pas mettre de colorant alimentaire pour la mienne.

si vous voulez voir la brioche originale c'est par ici :

http://prunillefee.canalblog.com/archives/2011/12/24/23039356.html

voici la mienne

Pour la recette de la brioche

180 ml de lait

1 œuf

1 bouchon de fleur d'oranger

350g de farine

1 c. à c. de sel

60g de sucre

1 sachet de levure chimique

30g de margarine

pour la décoration de la brioche

petits fruits confits en cubes

jaune d'œuf.

préparation

1) dans un saladier mettre la farine (350g), la levure chimique(1 sachet), le sucre (60g), le sel (1 c. à c.), l'eau de fleur d'oranger (1 bouchon), la margarine fondue (30g), le lait tiédi (180 ml). Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte en un seul morceau… Laisser reposer une petite heure la pâte.

2) façonnage du lit : diviser la pâte en deux morceaux. Etaler le premier en forme de rectangle un peu épais. Avec des ciseaux couper les contours pour symboliser la paille du lit de Jésus.

3) façonnage du petit Jésus : prendre l'autre morceau de pâte. Faire une boule pour la tête, une boule plus grosse pour le corps, 4 sortes de boudins pour figurer les bras et les jambes. une toute petite boule pour figurer le nez. Il vous restera encore un morceau de pâte. Sur le lit installer la tête, le corps, les jambes et les bras de Jésus.

4) décoration du petit Jésus : Installer le nez du Jésus (boule de pâte), installer les yeux (rond de chocolat) et la bouche (rond de chocolat). Avec le reste de pâte incorporer des fruits confits en cubes et bien mélanger. en faire un triangle pour servir de couche au Jésus. Battre un jaune d'œuf et appliquer sur le lit de paille pour lui donner une couleur plus soutenu….