coeur de chocolat

Je vais commencer par la recette du gâteau de base, une recette que j'affectionne particulièrement.
Voici le gâteau avec son beau nappage "chocolat douceur"

ça vous donne envie ?
alors voici la recette

Coeur de chocolat


Ingrédients pour un moule cœur
- 75g de chocolat noir
- 100g de margarine
- 20g de sucre
- 30g de farine
- 2 œufs (séparés)

préparation :

1) préchauffer le four à 180°
2) Faire fondre le chocolat à feu très doux

3) Fouetter la margarine un peu fondue avec les 20g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

4) Incorporer le chocolat

5) Incorporer la farine

6) Incorporer les 2 jaunes d'œufs (attention on réserve les blancs)

7) Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation (sans casser les blancs en neige)

8) Beurrer et fariner le moule

9) Verser la pâte dans le moule en forme de cœur

10) Faire cuire pendant 20 minutes à 180°
11) Démouler le gâteau sur une grille et laisser le refroidir (il faut démouler en sortant du four pour qu'il ne se casse pas)

12) Napper le gâteau d'un mélange de chocolat et crème liquide (cf. recette nappage chocolat douceur)

Voici la recette en fiche A6

gâteau, chocolat, coeur, Saint-Valentin, goûter, dessert