velouté au potiron

Bonsoir, l'hiver revient petit à petit.

Il fait nuit tôt et la soupe refait son apparition dans nos chaumières
voici un bon petit velouté au potiron

Ingrédients :
- 2kg de potiron
- 1 oignon
- 1/2 brique de crème liquide
- sel, poivre, noix muscade

préparation :
1) Faire revenir l'oignon coupé en rondelles avec un peu d'huile d'olive (j'ai pris des oignons congelés, ça va plus vite et j'aime pas vraiment pleurer)

2)Pendant ce temps, prendre votre morceau de potiron et en faire des gros cube

3) Ajouter les dés de potiron dans la cocote. Couvrir d'eau (environ 2 litres)

4) Laisser bouillir pendant 45 minutes
5) mixer le tout

6) Ajouter crème liquide, sel, poivre, noix muscade moulue

7) Servir chaud

et voici la fiche de recette pour format A6

soupe, potiron,