Tiramisu au kiwi

Tiramisu au kiwi

ingrédients pour 8 verrines

3 œufs

60g de sucre

250g de mascarpone

Biscuit à la cuiller

kiwis

préparation

1) séparer les jaunes d'œufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et fouetter afin d'obtenir un mélange lisse

2) Battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter délicatement au mélange de mascarpone.

3) Couper les biscuits à la cuillère. Répartir un biscuit à la cuiller au fond de chaque verre. 

4) peler et couper en petits cubes des kiwis. Mettre du kiwi sur Biscuit à la cuiller. Verser du mélange au mascarpone par dessus. Remettre du kiwi et de du mélange au mascarpone. On peut remettre un bout de biscuit à la cuiller si on veut pour la décoration.

4) Placer 4 heures minimum au réfrigérateur avant de servir.

mascarpone,   dessert, entremet,  tiramisu, kiwi,