sauce soja

Nems au porc.ici, les enfants adorent les nems. ça faisait longtemps que j'avais envie d'en faire. Verdict, les enfants ont préféré les miens à ceux industriels. Facile à faire mais un peu long à former. Mais tellement bon.Ici ça a été tout mangé en une fois. Mais sinon on peut congeler une fois cuit. Ingrédients :20 galettes de riz500 gr de viande de porc1 petite boîte de pousse de soja1 carotte1 oignon40 gr de champignons noirs déshydratés50 gr de vermicelles de riz1 oeufcoriandre fraîche1 c. à s. de sauce sojahuile de... [Lire la suite]

Locrio de pollo Une recette de la République Dominicaine *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   Pour 4 personnes: - 400 grammes de riz cru - 4 piéces de poulet (vous pouvez inclure foie et gésier) - 3 c. à s. de concentré de tomate - 3 c. à s. de... [Lire la suite]

Salade indonesienne à l’ananas et au concombre une chouette découverte. ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge08 Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge08    ___________ ** 1  ananas1  concombre2  pommes Granny Smith2 cuillères à soupe de vergeoise brune2  citrons verts3 cuillères à soupe de sauce soja quelques feuilles de menthe fraîche 1) Presser les 2 citrons verts et mélanger la moitié du jus avec le sucre, la sauce soja.... [Lire la suite]

Khoua mi ou nouilles sautés au caramelune recette laotienne J'aime beaucoup participer au challenge car il me permet de voyager par la cuisine. Aujourd'hui direction le Laos. ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge08 Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge08    ___________ ** ingrédients 300g de nouilles de riz350g de blanc de poulet80 g de sucre2 c. à s de sauce soja2 tomates1 gousse d'ail20 cl d'eau2 oeufs1 oignon1/2 citron verthuile... [Lire la suite]

Bo bun vietnamien   Ça fait un petit moment que j’en entends parler... et ça me tentait beaucoup. Et puis à  la maison, on aime beaucoup les nems.   Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 2-3 carottes Coriandre fraîche Menthe fraîche Batavia Huile d’olive 250g de vermicelles de riz Cacahuètes grillées 2 oignons 2 gousses d’ail 500g de bœuf à poêler 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre Sel 2 c. à s. de sauce nuoc nuoc 12 nems Ingrédient pour la sauce 15 cl d’eau chaude 1 c. à s. de... [Lire la suite]

Dango mochiMon petit mari adore les dango mochi. Nous avons découvert ça dans un restaurant où on aime aller. Mais plus d'approvisionnement en dango désormais... Il est tellement connu pour les aimer que la-bàs, on l'appelle monsieur dango. Bref, je voulais lui faire plaisir donc je suis partie à la recherche d'une recette.  je vous livre la mienne ingrédients :120 g de farine de riz gluant80g de farine de riz12,5 cl d'eau tiède6 pic de brochette100 ml d'eau100g de sucre en poudre3 c à s de sauce soja1 c. à s. de mirine... [Lire la suite]

Sushi en forme de carpe koi ou mishikigoi no sugatazuski   Des sushis du plus bel effet. C'est un peu long à faire mais tellement beau. ingrédients pour le riz 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau préparation du riz 1) Préparer le riz à sushi : rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettre le riz dans une casserole, ajouter les 60 cl d'eau froide. Couvrir et porter l'eau à ébullition. Laisser bouillir à feu moyen pendant 10... [Lire la suite]

Poulet teriyaki ingrédients125 ml de sauce soja80ml de jus d'orange (ou clémentine)3 c. à s. de miel1 c. à c. d'huile de sésame1 c. à c. de gingembre haché1 c. à s. d'huile d'olive400g de riz rond300 g de filets de pouletbeurrepréparation1) Couper le poulet en cubes 2) Dans un saladier, mettre la sauce soja, le jus d'orange, le miel, l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'huile d'olive. Bien mélanger. Verser le poulet dans la sauce, et laisser mariner au minimum 20 minutes   3) Dans une sauteuse, mettre un peu... [Lire la suite]

Porc au Caramel "Kaw Sach Chrouk"recette du cambodge ingrédients pour 44 oeufs1 kg de porc sans peau150 g de sucre roux2 gousses d'ail1 c. à s. de sauce poisson ("nuoc nam")1 c. à s. de sauce sojapousse de bambou500 ml d'eaupréparation0) cuire les oeufs durs. Les écailler et les réserver.1) Dans un wok mettre le sucre (150g) faire chauffer pour obtenir du caramel. Faire bien attention de ne pas le laisser brûler 2) Une fois obtenu le caramel ajouter l'eau (500 ml). Mettre le feu au maximum puis mettre le porc. Ajouter la sauce... [Lire la suite]

Chirashi   Ici on aime beaucoup manger japonais  : sushi ou maki... enfin surtout les garçons et Philippe et moi. Mariana est beaucoup moins fan. quand j'ai vu cette recette japonaise de sushi-maki déstructuré appelé Chirashi sur le blog de Amuses Bouche, j'ai trouvé ça super interessant. Le goût sans la longueur de préparation en somme. Vraiment délicieux cette recette   Ingrédients : 400g de riz rond 6 c. à s. de vinaigre de riz 3 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de sel 60 cl d'eau du saumon bien... [Lire la suite]