15 mars 2019

Pissaladière niçoise

Pissaladière niçoisema fille adore la pissaladière, surtout celle de notre boulangerie à Nice, du coups j'ai eu envie de lui faire plaisir pour son anniversaire à lui en faire une. même Charles plutôt réfractaire en a repris c'est pour tout dire. Ingrédientspâte à pain250g de farine7 ml d'eau5g de sel1 sachet de levure de boulangerie7 ml d'huile d'olivegarniture :1 kg d'oignon50 ml d'huile d'olivethym, laurier, romarin1 gousse d'ailun peu de tapenade. (ou 25 g de pissalat)préparation1) Eplucher les oignons et les émincer... [Lire la suite]

16 septembre 2013

Lasagne aux aubergines et poêlée de volaille aux herbes

Lasagne aux aubergines et poêlée de volaille aux herbes Par cyril Lignac   Pour 4 personnes : temps de préparation : 30 minutes / temps de cuisson : 15 minutes   feuilles de lasagne sèche 4 aubergines 1 oignon huile d'olive quelques feuilles de romarin 50 g de cerneaux de noix 4 filets de poulet 100 g de parmesan sel, poivre crème liquide         1) Faire revenir dans une poêl,e les escalopes avec de l'huile d'olive, saler et poivrer. Réserver. 2) Couper la tête des aubergines. Les... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Poulet aux 40 gousses d’ail

Poulet aux 40 gousses d’ail(cuisine provençale)un régalingrédients :- 1 poulet- 40 gousses d’ail- 2 aubergines- huile d’olive- thym, romarin, laurier- 1 brin de céleri ou plus- un petit bouquet de persil préparation 1) Glisser à l’intérieur du poulet un petit bouquet d’aromates, du sel et du poivre 2) Couper en rondelle le céleri branche 3) peler les 40 gousses d'ail (2 à 3 têtes environ) 4) Couper les aubergines en dés en laissant la peau 5) Dans une grande terrine (genre moule à remortoff), déposer un lit de thym, laurier,... [Lire la suite]
30 juillet 2011

Patatas aux aubergines, parfumée aux herbes de Provence

  Patatas aux aubergines, parfumée aux herbes de Provence Ingrédients : -          Pommes de terre (5-6) -          1 ou 2 aubergines -          Mozzarella (1 boule) -          Gruyère râpé -          Sel, poivre, romarin, basilic -          1 boîte... [Lire la suite]
Posté par DRINETTE77 à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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