13 octobre 2017

Khatchapouri adjarouli

 Khatchapouri adjarouliUne recette de Géorgie qui a eu beaucoup de succès à la maison *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** Ingrédients pour 6 personnesPour la pâte :250g de farine1 c. à c. 1/2 de levure chimique200g de yaourt nature1 c. à s. d'huile d'olive10g de sucre150ml de lait... [Lire la suite]

25 juillet 2017

pastizzi à la ricotta

pastizzi à la ricotta Une recette de Malte. Très bon *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** Ingrédients 1 pâte feuilletée 200g de ricotta Sel Préparation 1) fouetter la ricotta avec du sel.   2) couper la pâte... [Lire la suite]
20 juillet 2017

Pasta con fagiolini e ricotta

Pasta con fagiolini e ricotta Une recette italienne *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** Ingrédients : Ail 1 Oignon 400g de spaghetti 400g de haricots verts plats (surgelés pour moi) 2 boîtes de tomates concassées ... [Lire la suite]
21 avril 2017

Torta della nonna

Torta della nonnarecette de Toscane, Italie Franchement, c'était un délice. Charles n'a pas trop aimé les pignons sur la tarte. Mais moi j'ai trouvé que ça amenait un petit plus.ingrédients1 pâte sablée250g de ricotta100g de sucre en poudre1 citron2 oeufs50 g pignons de pinpréparation1) Etaler la pâte sablée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au congélateur pendant 20 minutes. 2) râper le citron et en faire de fines lamelles. Couper en deux le citron pour en extraire le jus. 3) Dans un... [Lire la suite]
13 décembre 2016

Tarte aux marrons

Tarte aux marrons ingrédientspâte brisée500g de crème de marrons (marque faugier)250g de ricotta30g de sucre3 oeufspréparation1) Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite la ricotta et 400g de crème de marrons (il en restera 100g dans la boîte à réserver pour la décoration). Bien mélanger. 2) Etaler la pâte brisée dans un moule à flanquer de 18-20 cm de diamètre. Piquer le fond. Verser la préparation aux marrons   3) Enfourner 30' à four chaud à 180°c puis 30' à 110°c4) Démouler la tarte et laisser... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Empanadas de espinacas

Empanadas de espinacasrecette chilienne à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue le Chili... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.   Les ingrédients pour 4 personnes : 1/2 boîte d’épinards hachés1 oignon2 œufs125g de ricotta  2 c. à s. de béchamel2 rouleaux de pâte feuilletésel, poivre, noix de... [Lire la suite]

11 mai 2014

Pavés au citron

Pavés au citronc'est à l'occasion du tour en cuisine n°360 que j'ai découvert cette recette sur le blog de la fourchette gourmande.Un régal. ça ressemble beaucoup au cheese cake. Miam. Ici les garçons et moi avons adoré. ingrédients220 g. Farine     250 g. Ricotta     200 g. Sucre poudre     180 g. Beurre 4 Œufs     20 cl Crème épaisse 1 Citron non traité     1 cuil. à café de Levure chimique     1) Faire ramollir le beurre (1 minute au... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Crêpe fourrée à la ricotta sauce amarena

  Crêpe fourrée à la ricotta sauce amarena Un vrai régal Ingrédients: Crêpe 3 c. à c. De ricotta Cerises amarena au jus Sucre glace 1 carré de chocolat   1) dans une crêpe mettre la ricotta de manière à avoir un long boudin 2) saupoudrer de sucre glace 3) faire des copeaux de chocolat avec l'économe sur la ricotta 4) replier la crêpe 5) faire chauffer les cerises amarena avec du jus 6) verser la sauce chaude sur la crêpe et servir aussitôt.   fiche A6 crêpe, cerise amarena, chocolat,... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Conchiglioni farcis à la ricotta

Conchiglioni farcis à la ricotta   Un plat vraiment super bon   Ingrédients: 250g de coquilles géantes 2 boîtes de tomates concassées 1 oignon 250g de Ricotta 1 courgette Du basilic 200 g de fromage blanc ou 2 yaourts nature sel et poivre du parmesan râpé ou bloc de parmesan             1) Préparer la sauce tomate qui devra mijoter le plus longtemps possible, au moins 40 minutes: tomates concassées avec thym, et l'oignon émincé 2) Dans un saladier mettre la ricotta, le... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Salade vénitienne

Salade vénitienne   Quand il fait chaud, rien de tel qu'une bonne salade pour se restaurer. Cette salade a été fort appréciée Les ingrédients pour 2 personnes :   Salade verte 8 ou 10 fines tranches de bresaola ( ou de viande de grisons ) 200 g de ricotta 50 g de parmesan en bloc plus 2 c à s de parmesan fraîchement râpé tomates séchées olives niçoises 4 brins de basilic (à défaut utiliser du basilic séché) Vinaigrette   0) Ciseler le basilic. 1) Dans un bol écraser la ricotta à la fourchette, ajouter le basilic,... [Lire la suite]
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