recette avec des fleurs

gelée de fleurs d'acaciatoujours dans mes recettes à base de fleurs d'acacia... une recette pour profiter de ces fleurs éphémères plus longtemps.   ingrédients40 grappes de fleurs d'acacia400g de sucre à confiture4 g d'agar-agar en poudrepréparation1) Dans une grande casserole, verser 1 litre d'eau froide sur les grappes de fleurs d'acacia. 2) Mettre sur feu doux et laisser frémir pendant deux minutes. Hors du feu laisser infuser pendant 5 minutes 3) Filtrer le liquide. Il restera environ 800g. Ajouter 400g de sucre... [Lire la suite]

Gâteau aux fleurs d'acacia.Ma fille et moi aimons énormément manger des fleurs d'acacia, j'avais envie d'essayer de faire un gâteau. C'était vraiment bon.   Ingrédients3 œufs9 c. à s. d'huile d'olive9 c. à s. de sucre9 c. à s. de lait2 c. à s. de crème1 paquet de levure chimique18 c. à s. de farine1 gros bol de fleurs d'acaciaPréparation1) mélanger les 3 œufs avec 9 c. à s. d'huile d'olive, 9 c. à s. de sucre, 9 c. à s. de lait et 2 c. à s. de crème. Bien mélanger 2) ajouter la levure (1 paquet) et les 18 c. à s. de... [Lire la suite]

Beignets aux fleurs d'acacia Cette semaine, je vous propose plusieurs recettes à base de fleur d'acaciaUne nouvelle recette de beignet aux fleurs d'acacia.Je crois que je l'aime encore mieux que celle de l'année dernière avec les grappes trempées dans une pâte à beignet.Ma fille se lèche les babines dès qu'elle aperçoit des fleurs sur les acacias. Ingrédients :3 sachets de sucre vanillé200g de farined'huile d'olive2 œufs1 dl d'eau1 bol de fleurs : environ 80g1) degrapper les fleurs d'acacia. Réserver dans un bol. 2) dans un... [Lire la suite]

pizza aux fleurs de courgette   j'aime beaucoup les fleurs de courgette mais en beignets ce n'est pas forcement très léger. J'ai eu idée de les mettre dans une pizza ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)1 boîte de tomates concasséesmozzarella 10 tranches de coppa1 boîte de tomates séchéesdes olives noires origan 10 fleurs de courgette 0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées sur la pâte à pizza. Couper la mozzarella en... [Lire la suite]

Beignets de fleurs d'acacia Ça faisait une éternité que j'avais envie d'y gouter. L'année dernière nous étions en Ardèche lors de la floraison mais n'avions pas eu l'occasion d'en faire...Cette année pendant nos vacances de pâques, la floraison des accacias avait lieu. Alors nous sommes allés cueillir des fleurs d'acacia... Des grappes d'où se dégageait une odeur particulièrement forte et agréable. Une pâte à beignet et nous voilà prêts à déguster cette petite merveille. Mariana a particulièrement adoré... Il restait de la pâte... [Lire la suite]

Fleurs de courgette farcies à la niçoise Li flou de coucourda farcidi   J'adore ma ville d'adoption, aussi quand j'ai vu cette recette sur le blog "Cuisine en folie" [http://cuisinenfolie.blogspot.fr], j'ai su que j'allais la réaliser très vite. Le plat m'a vraiment beaucoup plus. Les fleurs de courgettes ainsi préparées sont vraiment exquises. Et ça change des beignets de fleurs de courgette.   2 douzaines de fleurs de courgettes 100g de bœuf haché 100g de veau haché 1 grosse cébette 1 grosse gousse d'ail ... [Lire la suite]

Quelque chose que je n'avais jamais vu  avant de m'installer à Nice, les fleurs de courgettes sur les marchés… J'ai donc tout naturellement eu envie d'essayer une spécialité nissarde : les beignets de fleurs de courgettes.   Ingrédients - des fleurs de courgette (avec ou sans la petite courgette) - 1 bouquet de persil - 150 grammes de farine - 2 œufs entiers - 25 cl de lait froid - Sel, poivre   Recette : 1) nettoyer les fleurs en les débarrassant du pistil et les réserver… Si il y a de petites courgettes, les... [Lire la suite]