07 février 2014

Pizza coucher de soleil

Pizza coucher de soleil   Chaque semaine, je prépare une pizza. J'aime varier les goûts de la garniture.Donc c'est pour ça que j'ai choisi cette recette pour présenter au concours de Géraldine Voir mon post spécial sur le concours ici : Concours "Aux délices de Géraldine" Au départ, il me restait de mon fameux magret de canard à la mangue. Et j'ai eu l'idée de garnir ma pizza... Et nous avons adoré avec mon mari. 1 magret de canard pas trop gros3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes,... [Lire la suite]

29 janvier 2014

magrets de canard à la mangue

magrets de canard à la mangue Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de cuisine en foliehttp://cuisinenfolie.blogspot.fr/2013/12/tajine-de-magrets-de-canard-en.html  pour ce faire , il vous faudra pour 6 personnes 6 magrets de canard pas trop gros ou deux gros que vous coupez en deux 12 abricots secs moelleux une poignée de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)3 carottes1 grosse mangue ou deux moyennes1 poivron rougeDes échalotes (8)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et... [Lire la suite]
12 octobre 2013

recettes avec des raisins secs

recettes avec des raisins secs     liens vers les recettes : aubergines farcies à la provençale Burek à la viande chinois aux raisins Cramique aux raisins couronne du midi Crumble au kiwi empanadas d'argentine Filets de cabillaud, mangue et courgette Filets de dinde, sauce soleil au comté Flaounes: brioches chypriotes farcies au fromage gratin corinthien magrets de canard à la mangue mole poblano Pastel de carne ou hachis parmentier d'Argentine Picadillo Pizza coucher de soleil Plat principal des... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

strudel aux pommes

strudel aux pommes   avec les pommes du Ginestet, j'ai fait  ce dessert.   ingrédients 250g de farine 50g de margarine 1/2 verre de lait 1 œuf 1/2 zeste de citron 100g de raisins secs 1.5 kg de pommes 150g de sucre 1 c. à s . de cannelle en poudre 2 poignées de chapelure sel 1 jaune d'œuf (facultatif)   préparation 1) Préparer la pâte : Dans un saladier, faire fondre la margarine (50g). Verser la farine (250g), du sel, le demi verre de lait, l'œuf et le zeste de citron. Bien mélanger. Former... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Pollo a la mexicana

  Pollo a la mexicana une recette mexicaine     Pour 4 personnes   Ingrédients 1 Poulet ½ c. à café de cumin en poudre ½ c.à café de poivre moulu jus d’un citron   pour la farce : 1 c. à café de jus de citron 1 oignon haché 1 c. à café de cumin 200 g de fruits séchés en petitq morceaux (banane, raisin, pruneau, abricot etc…) ½ bol d’amandes effilées. Poivre.     On peut servir le poulet avec du riz au vert (arroz verde)       Préparation : nettoyer le... [Lire la suite]
10 novembre 2012

Crumble au kiwi

Crumble au kiwi   Pour  6 personnes : Ingrédients : 6 à 8 kiwis 2 cs de raisins secs 1 petit verre de rhum (optionnel) 2 cs de marmelade d’ oranges 2 cs d’ amandes effilées 75 g de farine 62.5 g d’ amandes en poudre 62.5 g de cassonade + 2 cs 62.5 g de margarine         Préparation   1) Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C). 2) Beurrer un plat allant au four avec 20 g de beurre et le saupoudrer de 2 cuillerées à s. de cassonade. 3) Mettre les raisins secs dans un bol... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Cake de ma mémé

Cela faisait très longtemps que j'avais envie de refaire ce cake que ma mémé faisait quand j'étais petite   Cake de ma mémé (recette mémé du Ginestet)     Ingrédients -          150g de farine -          150 g de cerises confites -          150 g de fruits confits -          200 g de raisins secs ... [Lire la suite]
09 août 2012

Plat principal des pirates : Abordage sur l’île cachant le trésor du pirate

Plat principal des pirates : Abordage sur l’île cachant le trésor du pirate   Ingrédients 1 purée 500g de viande hachée 1 oignon Paprika, cumin, muscade Raisin sec Olives noires 3 asperges vertes par personne 1 rondelle de bacon par personne   1)      Faire la purée 2)      Faire la farce : hacher l’oignon, le faire dorer dans de l’huile d’olive. Ajouter la viande hachée et la faire dorer. Ajouter ensuite les épices (paprika, cumin, muscade). Ajouter... [Lire la suite]
24 mars 2012

gratin corinthien

gratin corinthien   ingrédients : 4 aubergines 2 oignons 1 boîte de tomates en cubes ou 4 tomates fraîches 1 feuille de laurier 1 brun de thym 50g de lardons fumés 2 c. à s. de raisins secs 1 c. à s. d'huile d'olive chapelure parmesan sel poivre   préparation 1) Couper et peler les aubergines. Les Couper en fines lanières dans la longueur 2) Si tomates fraîches, les peler et les couper en cubes 3) Eplucher et émincer les oignons 4) Dans un wok faire revenir à l'huile d'olive les aubergines, oignons et... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Filets de dinde, sauce soleil au comté

Une recette que j'aime beaucoup… Très bon accompagné de pâtes par exemple.     Filets de dinde, sauce soleil au comté   Pour 4 personnes :   Ingrédients : 4 escalopes de dinde 1 petit oignon 2 gousses d’ail 15 cl de crème fraîche huile d'olive 1 petit ananas (ou une boîte) ¼ de botte de ciboulette 200 gr de Comté râpé ou en petits cubes 40 gr de raisins secs sucre en poudre ½ jus de citron sel et poivre       Préparation 1) Couper la chair de l’ananas en petits cubes et la... [Lire la suite]