29 octobre 2017
tourte aux blettes
tourte aux blettesune recette niçoiseUne recette bien particulière de Nice. Nous avons l'habitude d'acheter cette tourte à la boulangerie Bordonat rue de Borriglione qui est délicieuse. Mon mari adore cette spécialité.
Ce mois-ci il y avait ma région d'adoption qui était à l'honneur donc j'en ai profité pour tenter cette recette.
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avec cette recette je participe à
Le Blog de Cata #CataCookingChallenge10 La tambouille de nonna
En savoir plus sur... [Lire la suite]17 octobre 2017
Plov
Plov
Voici une recette d'Azerbaïdjan.
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avec cette recette je participe à
Le Blog de Cata #CataCookingChallenge10 La tambouille de nonna
En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99
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Ingrédients260g de riz basmati1 poignée d'abricots secs1 poignée de raisins secsquelques dattes1 poignée de noix4 escalopes de poulet1 oignonsafran
1) Faire tremper le riz dans de l'eau pendant 10 minutes puis rincer.
... [Lire la suite]11 octobre 2017
al Kabsa
al Kabsaune recette d'Arabie Saouditeune très belle découverte. La famille s'est régalé
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avec cette recette je participe à
Le Blog de Cata #CataCookingChallenge10 La tambouille de nonna
En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99
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ingrédients pour 8mélange épice Kabsa : 2 pincée de safran, 1 pincée de cardamone, 2 pincée de cannelle, 2 pincée de 4 épices, 2 pincées de citron vert séché moulu50g... [Lire la suite]08 septembre 2017
Strudel de Quennie Goldstein
Strudel de Quennie GoldsteinMon fils Charles a beaucoup aimé le film "les animaux fantastiques", du coup pour son anniversaire en famille, je me suis laissée tenter par ce thème pour ses gâteaux.Le premier a été tout de suite trouvé, dans le film, on y voit Queenie Goldstein, sorcière et soeur de l'héroïne Tina Goldstein préparer un strudel pour Norbert Dragonnau avec sa valise d'animaux fantastiques et d'un non maj qui rêve de devenir boulanger Jacob Kowalski
Extrait du film
Ingrédients 2 pâtes feuilletées... [Lire la suite]27 juin 2017
Mesfouf algérien
Mesfouf algérienCouscous aux raisins secsUne belle découverte. La semoule de cette manière est beaucoup plus aérée, moins compact. Un vrai délice.
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Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci la marraine choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne,... [Lire la suite]22 juin 2015
Flaounes: brioches chypriotes farcies au fromage
Flaounes: brioches chypriotes farcies au fromageAvec mon mari, nous avons fêté nos 6 ans de mariage le 9 mai. Ce sont les noces de Chypre. A défaut de pouvoir lui offrir un voyage à Chypre, c'était parfum (les grands esprits se rencontrent ) et deux recettes chypriotes pour célébrer dignement cet anniversaire.Délicieux. J'ai préféré les manger chaudesRecette trouvé sur le bloghttp://www.piment-oiseau.fr/archives/2014/04/18/29680662.htmlFLAOUNES:
(pour 12 pièces)Pour la pâte:-750 g de farine-7 g de levure de boulanger... [Lire la suite]05 juillet 2014
Cramique aux raisins
Cramique aux raisinsRecette de BelgiqueToujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 8 pays en 2 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe de Belgique donc voici une recettePar contre je soutiens l'équiper adverse.Cramique aux raisinsRecette de BelgiqueD'après une recette trouvée http://www.crikcrakcreas.com/cramique-aux-raisins/
Pour un cramique : 400 g de farine150 g de sucre en poudre15 g de levure de boulanger1 pincée... [Lire la suite]16 juin 2014
Burek à la viande
Burek à la vianderecette de Bosnie-Herzégovine à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujorud'hui, joue la Bosnie Herzégovine... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.
pour 4 feuilletés :- 350 g de boeuf haché- 200 g d'épinards (facultatifs)- 1 gros oignon- 1 cuillère à soupe de ras el hanout- 1 cuillère à café de cumin- 1 poignée de... [Lire la suite]13 juin 2014
Picadillo
Picadillorecette mexicaine à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue le Mexique... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.
Je faisais cette recette il y a fort longtemps, une dizaine d'année mais ne l'avais jamais refaite. J'ai donc sauté sur l'occasion.Pour 4 à 6 personnes Ingrédients... [Lire la suite]10 mars 2014
Filets de cabillaud, mangue et courgette
Filets de cabillaud, mangue et courgette
3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)1 carotte1 mangue1 poivron rougeDes échalotes (2-3)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et poivre, du paprikaun bouquet de thym fraissel et poivre du moulin2 cuillères à soupe de miel 3 courgettesFilets de cabillaudquelques crevettes rosesquelques crevettes grises1) laver la carotte , l'éplucher et l'émincer dans la longueur avec un économe. Eplucher et émincer les échalotes.... [Lire la suite]
