pâte brisée

Dans le carnet de recettes de cuisine de ma grand-mère, une recette de son amie Raymonde   La tarte au citron de Raymonde   Ingrédients Pâte brisée 1 verre d’eau ¾ de verre de sucre 2 c. à s. de maïzena 2 zestes de citron 2 jus de citron 2 œufs 1 noix de beurre   Préparation 1)      Faire les zestes des deux citrons. 2)      Dans une casserole faire cuire l’eau, le sucre, la maïzena et les zestes de citron 3)     ... [Lire la suite]

 Bakewekk tartune recette venu d'AngleterreUn vrai régal. Bien meilleure froide.   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients1 pâte brisée300g de confiture de fraises175g de poudre d'amande40g d'amandes effilées175g de beurre4 oeufs3 c. à s. de sucre glace100g de sucre en poudrepréparation1) Etaler la pâte brisée. Garnir un moule à tarte. presser le bord et piquer à la fourchette le fond de tarte. Mettre au frigo pendant 15 minutes 2) Recouvrir la tarte d'une feuille de... [Lire la suite]

Käsekuchen Une recette allemande, une sorte de gâteau au fromage blanc, un cheesecake allemand. Et plus rapide à faire que son homologue américain.   Ici nous avons bien aimé. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   Ingrédients :  1 pâte brisée 500g de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 4 œufs 200g de sucre 20 g de farine 1 pincée de sel   Préparation 1)      Etaler la pâte brisée. La mettre dans un moule à tarte. Mettre du papier... [Lire la suite]

flamicherzooïUne recette du Luxembourg entre la famiche et la tarte au maroilles.Avec mon mari nous nous sommes vraiment régalé. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -  #CataCookingChallenge12  -  Pounchki *** Ingrédients pâte brisée1kg de poireau25 cl de bière200g de lardons3 oeufs15 cl de crème fraîche liquide350g de maroillespréparation1) Emincer finement les poireaux. Les faire suer dans une poêle avec du beurre et de la bière. On réserve quand il n'y a plus... [Lire la suite]

Tarte jacquelinette   Une création en l'honneur de ma maman réalisée avec les kiwis du jardin du Ginestet.   Ingrédients 200g de chocolat noir 6-8 kiwis 1 pâte brisée 2 œufs 5 cl de crème fraîche 1 c. à s. de farine 60g de sucre 60g de beurre Préparation 1)      Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les mixer. Ajouter la crème, farine, sucre, et les œufs. Bien mélanger (perso, je passe tout dans mon robot) 2) verser la préparation sur la pâte 3) faire cuire 25... [Lire la suite]

Tarte salée à la poêleil y a deux étés notre four s'allumait tout seul et ne voulait plus s'éteindre. Nous avons du le court-circuiter. Pas facile de cuisiner juste avec des plaques. Oui c'était il y a deux ans... et je n'ai pas encore publié la recette... Mais voici donc cette recette de tarte salée à la poêle... Au départ j'étais sceptique mais finalement c'était très bon. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 1 courgette 1 aubergine1 demi-poivron3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée cantal râpé100 g de... [Lire la suite]

Quiche au saumon fumé et ciboulette Dans le film "Cuisine Américaine" avec Eddy Mitchel, au tout début du film, Loren est cuisinier sur un bateau de marine américaine. Il fait des réalisations très sophistiquées, bien trop sophistiqué pour des bateau de guerre. Il réalise notamment une quiche avec pas mal de verdure d'après ce qu'on voit... Comme on ne sait pas la composition de la quiche, j'ai immaginé qu'elle devait être au saumon fumé et à la ciboulette. ingrédients1 pâte brisée3 oeufs20 cl de crème fraîche200g de saumon... [Lire la suite]

tatin de tomate tiède avec sa crème glacée au pistou.Quand j'ai vu le thème du culino versions du mois de juin... j'ai tout de suite imaginé cette recette, j'ai eu peur de ne jamais avoir le temps de la préparer avec ce mois de juin qui tourne à plein régime.Ouf j'ai eu le temps de le faire Ingrédientspour 5 tatins- 1 pâte brisée- 5 tomates et 5 tomates cerises- moutardepour la glace :- 65 g de pistou- 175g de crème fraîche entière- 80g de st môret- 100 ml de lait- 3 pincées de sel1) préparation de la crème glacée au... [Lire la suite]

Tourtièreune recette du Canada. Pour la pâte brisée    500 g de farine    250 g de beurre, mou    1 cuillère à café de sel    2 jaunes d’œuf    10 cl d’eau    1 jaune d’oeuf battu, pour dorer la pâtePour la farce de viandes    500 g de bœuf, haché    250 g de veau, haché    250 g d’agneau, haché    120 g de bacon    4 oignons    3 gousses d’ail,... [Lire la suite]

Tatin Champignons QuenellesQuand j'ai vu la recette sur le blog de http://familyscook.canalblog.com/J'ai tout de suite craqué. Deux jours après, je la réalisais.  Ingrédients :1 Pâte brisée 600 g de Champignons 6 Quenelles AilHuile d'oliveSel poivre 1) émincer les champignons. Les faire revenir  dans de l'huile d'olive, ajouter de l'ail haché, saler, poivrer. 2) Disposer les champignons et les quenelles coupées en rondelles dans un plat à tarte huilée. Recouvrir de pâte. 3) Cuire une vingtaine de minutes.... [Lire la suite]