noisettes

Filets de cabillaud, mangue et courgette 3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)1 carotte1 mangue1 poivron rougeDes échalotes (2-3)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et poivre,  du paprikaun bouquet de thym fraissel et poivre du moulin2 cuillères à soupe de miel  3 courgettesFilets de cabillaudquelques crevettes rosesquelques crevettes grises1)  laver la carotte , l'éplucher et l'émincer dans la longueur avec un économe. Eplucher et émincer les échalotes.... [Lire la suite]

Pizza coucher de soleil   Chaque semaine, je prépare une pizza. J'aime varier les goûts de la garniture.Donc c'est pour ça que j'ai choisi cette recette pour présenter au concours de Géraldine Voir mon post spécial sur le concours ici : Concours "Aux délices de Géraldine" Au départ, il me restait de mon fameux magret de canard à la mangue. Et j'ai eu l'idée de garnir ma pizza... Et nous avons adoré avec mon mari. 1 magret de canard pas trop gros3 abricots secs moelleuxun peu de fruits secs : amandes , noisettes,... [Lire la suite]

magrets de canard à la mangue Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de cuisine en foliehttp://cuisinenfolie.blogspot.fr/2013/12/tajine-de-magrets-de-canard-en.html  pour ce faire , il vous faudra pour 6 personnes 6 magrets de canard pas trop gros ou deux gros que vous coupez en deux 12 abricots secs moelleux une poignée de fruits secs : amandes , noisettes, raisins secs)3 carottes1 grosse mangue ou deux moyennes1 poivron rougeDes échalotes (8)des épices : cumin, gingembre, cannelle, sel et... [Lire la suite]

Pâté rapide au foie de volaille Recette inspirée de Cyril Lignac     -          foies de volaille -          1 gros oignon -          3 gousses d’ail -          un demi bouquet de persil -          deux cuillères à soupe de noisettes concassées ... [Lire la suite]

Saumon grillé, mangue et aubergine aux noisettes éclatéesD'après une recette de Cyril Lignac   Alors j'ai vraiment adoré cette recette. Un mélange des goûts vraiment magnifique. Mangue-aubergine se marient super bien. Et la vinaigrette ajoute vraiment un plus. Une recette que je referai sans hésitation Ingrédients pour 64 pavés de saumon2 aubergines2 manguesHuile d'olive1 poignée de noisettes18 tomates cerises Vinaigrette1 boule de mozzarella1/2 botte de coriandreHuile d'oliveCitronSel, poivre Préparation 1)... [Lire la suite]

Dans Raiponce, le plat préféré de Raiponce c'est la soupe de panais aux noisettes… Ne connaissant pas le panais (une sorte de carotte blanche), j'ai été tenté d'imaginer une recette. Personnellement j'ai trouvé que le panais avait un goût entre la carotte et la courge.   Ingrédients 3 panais (600-700g) 2 oignons 1/2 cube de bouillon 1 c. à s. de crème fraîche liquide des noisettes   Préparation : 1) Eplucher les panais. Les couper en grosses rondelles. 2) Emincer les oignons et les faire blondir dans une... [Lire la suite]

entremet aux pommes inspiré d'une recette de Lilou25 "entremet poire-chocolat" http://gateauenfetedelilou25.over-blog.com/article-entremet-poire-chocolat-98633521.html j'ai beaucoup modifié sa recette…   compotée de pomme 5 pommes 25g de margarine vanille 5 c. à s. de cassonade 4 feuilles de gélatine 1 c. à c. de grand marnier   1) faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau 2) peler et couper les pommes en petits morceaux 3) Faire chauffer la pomme dans un wok avec la margarine, la vanille, la... [Lire la suite]

Galette des rois  à la frangipane (recette élaboré par Sandrine)         Ingrédients : Pour la pâte feuilleté : 2 rouleaux de pâte ronde Pour la frangipane : 125 g d’amande en poudre 75 g de noisette en poudre 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre 100 g de beurre ou margarine 2 c. à soupe de kirsch (ou cointreau ou grand marnier)       Elaboration : 1) faire la frangipane : faire ramollir le beurre puis mettre tous les ingrédients et malaxer. 2) Etendre... [Lire la suite]