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Nems au porc.ici, les enfants adorent les nems. ça faisait longtemps que j'avais envie d'en faire. Verdict, les enfants ont préféré les miens à ceux industriels. Facile à faire mais un peu long à former. Mais tellement bon.Ici ça a été tout mangé en une fois. Mais sinon on peut congeler une fois cuit. Ingrédients :20 galettes de riz500 gr de viande de porc1 petite boîte de pousse de soja1 carotte1 oignon40 gr de champignons noirs déshydratés50 gr de vermicelles de riz1 oeufcoriandre fraîche1 c. à s. de sauce sojahuile de... [Lire la suite]

Bo bun vietnamien   Ça fait un petit moment que j’en entends parler... et ça me tentait beaucoup. Et puis à  la maison, on aime beaucoup les nems.   Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre 2-3 carottes Coriandre fraîche Menthe fraîche Batavia Huile d’olive 250g de vermicelles de riz Cacahuètes grillées 2 oignons 2 gousses d’ail 500g de bœuf à poêler 3 c. à s. de sauce soja 1 c. à c. de sucre Sel 2 c. à s. de sauce nuoc nuoc 12 nems Ingrédient pour la sauce 15 cl d’eau chaude 1 c. à s. de... [Lire la suite]

Nem brandade poivron   une petite idée gourmande   ingrédients feuille de riz 1 boite de brandade de morue (Coudène, celle que je préfère) 1 ou 2  poivron rouge   1) Peler et épépiner les poivrons. Les couper en petits cubes. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive 2)  Faire tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède afin de la rendre souple. Bien l'égoutter sur une feuille de sopalin pour enlever un maximum d'humidité. 3) Mettre deux ou trois cuillères de brandade de... [Lire la suite]