lapin

Lapin KédjénouUne recette de Côte d’Ivoireà l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue le Cote d'Ivoire ... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil. recette trouvé : http://www.afrik-cuisine.com/recettes/lapin-kedjenouPour 4 personnes :1 lapin2 tomates fraîches2 aubergines2 gros oignons1 poivron vertthym, laurierselpoivreeau... [Lire la suite]

paëlla Valenciana  à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014, j'avais envie de vous présenter une recette de chacun des pays présents (32 mais je ne parlerai pas de la France puisque c'est mon pays et que j'ai déjà fait plein de recettes)Aujourd'hui, joue l'Espagne... voici une recette de ce pays pour le clin d'oeil.   Une recette aux accents espagnols J'avais envie de tester mes pistils de safran cultivés à Volpilliaire, lieu dit juste à côté de mon lieu dit adoré le Ginestet en Ardèche (mon fournisseur :... [Lire la suite]

Lapin à la bière et aux pruneaux préparation : 45 minutes ; cuisson : 1h30 marinade : 1h Ingrédients pour 6 personnes : -          1 lapin -          2 oignons -          2 c. à s. de farine -          500g de pruneaux -          60g de beurre ... [Lire la suite]

Ballottine de lapin au thym     Ingrédients : -       1 rabe de  lapin par personne -       ¼ de litre de fond de veau -       1c. à s. de sauce de soja -       1c. à s. de miel -       thym -       4 tomates cerises par personne -       olive noire -       ail ... [Lire la suite]

  lapin à la bière du ch’ti ingrédients : 4 à 8 morceaux de lapin 33 cl de bière 2 dl de fond de lapin ou de volaille 250g de lardons 16 oignons grelots ou petits oignons 2 c. à s. de farine 150g de margarine 3 carottes 250g de champignons   Préparation 1)Préparer le lapin en enlevant bien tout les os et le gras. C’est un peu long mais tellement mieux de ne pas avoir à trier dans l’assiette au moment de déguster 2)Saler et poivrer le lapin. Faire revenir dans une poêle avec la farine. 3)Pendant ce temps... [Lire la suite]

Hier soir j'ai préparé le lapin à la niçoise. Il en reste pour ce soir... un vrai régalLes ingrédients :- 1 lapin- 1 oignon- 4 gousses d'ail- 1 boîte de tomates concassées- persil- 25 cl de vin rouge- plein d'olives1) préparer le lapin2) Faire revenir dans de l'huile d'olive les abats du lapin et réserver3) Faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile d'olive4) Ajouter 1 oignon émincé, 4 gousses d'ail,, 1 boîte de tomates concassées, du persil. laisser mijoter pendant 5 minutes5) Mouiller avec le vin rouge (25 cl). laisser réduire... [Lire la suite]