23 juillet 2017

Cogumelos à bulhão pato

Cogumelos à bulhão pato Une recette portugaise à manger froide en entrée. Moi qui aime les champignons, je me suis régalée. *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** Ingrédients :500g de champignons6 gousses d'ail (possibilité de... [Lire la suite]

13 juillet 2017

Tarator

Tarator Une recette de soupe froide venant d'albanie *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** ingrédients 650 g de yogourt nature 1 concombre 2 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile olive 1 c. à s. d'aneth ... [Lire la suite]
15 juin 2017

Rétortillat

RétortillatUne recette de Lozère (région Languedoc Roussillon)voici une recette de la Lozère, un département qui touche mon Ardèche. C'est une recette qu'on retrouve dans la région de l'Aubrac entre Aveyron, Cantal et Lozère.Un vrai délice.       Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines :... [Lire la suite]
02 mai 2017

Ravioles à la tapenade

Ravioles à la tapenadepour changer de mon gratin de ravioles traditionnel, j'ai créé cette nouvelle recette ingrédientstapenade3 courgetteshuile d'olive200 g de mozzarella8 plaques de ravioles de Romansgruyère râpécrème liquide1) laver, peler les courgettes, les râper. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les courgettes 2) passer au robot la mozzarella pour la "râper". Ajouter à la courgette et poursuivre la cuisson afin que la mozarella fonde. 3) tapiser le fond du plat à gratin de la moitié des... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Filet mignon au madère

Filet mignon au madère ingrédients :filet mignonoignon250g de champignon1 boîte de tomates en cubes1 c. à s. de farinecube-or10 cl de madère ou plus1 c. à s. de paprikabeurrehuile d'olivepréparation1) Couper le filet mignon en tronçons de 5 cm. Faire dorer le filet mignon dans un mélange huile d'olive et beurre. Retirer le filet mignon et le réserver. 2) Peler et hacher l'oignon. Emincer les champignons. Les faire revenir pendant 5 minutes 3) Ajouter la tomate, la farine, le cube or et le madère. Laisser cuire... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

Tartare avocat-pomme-kiwi

Tartare avocat-pomme-kiwi un délice. Une entrée très rafraîchissante.ingrédients2 avocats2 pommes4 kiwispersil2 échalotes1 citronhuilet d'olivesel, poivrepréparation 1) Couper en deux les avocats, enlever le noyau, peler et couper en morceaux la chair de l'avocat. Réserver dans un saladier. 2) Couper le citron en deux et verser le jus d'un demi citron sur l'avocat. 3) Peler le kiwi et le couper en morceaux. Ajouter dans le saladier. 4) Peler et couper en morceaux les pommes. Mettre dans le saladier. 5) Peler et hacher... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Tarte salée à la poêle

Tarte salée à la poêleil y a deux étés notre four s'allumait tout seul et ne voulait plus s'éteindre. Nous avons du le court-circuiter. Pas facile de cuisiner juste avec des plaques. Oui c'était il y a deux ans... et je n'ai pas encore publié la recette... Mais voici donc cette recette de tarte salée à la poêle... Au départ j'étais sceptique mais finalement c'était très bon. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 1 courgette 1 aubergine1 demi-poivron3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée cantal râpé100 g de... [Lire la suite]
08 novembre 2016

soupe aux champignons

soupe aux champignons Ingrédients (1 PERSONNE)1 cc d'huile d'olive1 Kub Or1 petit oignon200g de champignons de ParisPRÉPARATION 1) émincer l'oignon.2) faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive 3) laver et couper les champignons. 4) une fois l'oignon doré, ajouter les champignons, puis couvrir d'eau et mettre le Kub Or. 5) Laisser cuire une dizaine de minutes. mixer soupe, oignon, huile d'olive, champignon, Enregistrer
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30 octobre 2016

Salade exotique

c'est à l'occasion du tour en cuisine n°360 que j'ai découvert cette recette sur le blog http://cuisinevegetalienne.fr de Lucile. Je me suis régalée avec cetterecette de salade exotique qui en plus d'être succulente a des pouvoirs anti-inflammatoires     Ingrédients1 mangue mûre2 avocats1 petit oignon rouge1 c. à c. de moutardehuile d'olivevinaigre balsamiquesel, poivrepréparation1) Peler les avocats et les détailler en petits cubes 2) Peler la mangue et la détailler en petits cubes 3) Peler et hacher... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Gnocchi marinara

Gnocchi marinaraJ'aime beaucoup les films de romance. J'ai bien aimé "un goût de romance", un pompier Gill se recycle en cuisinier et ouvre un restaurant à côté du restaurant sophistiqué "chez Varenne" de Sara. Ils se livrent une bataille mesquine. Un jour le pompier fait une blague en écrivant des menus du jour pour le restaurant de sa rivale... Parmi eux les gnocchi marinara Ingrédients de la sauce6 c. à s. d'huile d'olive225g d'oignons4 gousses d'ail2 c. à s. de thym4 c. à s. de basilic85 g de poivron rouge1,3 kg de tomates ou... [Lire la suite]