13 avril 2011

petits gâteaux de princesse

petits gâteaux de princesse Ils sont appétissant n'est ce pas ! C'est le gâteau dont la recette est écrite dans le livre préféré de mon fils Charles, livre que sa soeur a eu en cadeau avec une petite dinette en porcelaine :"un goûter de princesse : une belle histoire et ses recettes" paru chez Parragan. les textes sont de Gaby Goldsack et les illustrations de Karen Sapp. Charles a participé à l'élaboration de ces petites merveilles on met les ingrédients et "on tourne" "on tourne" et après, en bon petit gourmand, on... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Ganses Nissarde

Ganses Nissardec'est une spécialité niçoise faite pour le carnaval et mardi-gras...C'est un genre d'oreillette et/ou de bugnesIngrédients : - 300g de farine- 2 oeufs- 70g de sucre- 90g de margarine- 1/2 sachet de levure chimique- eau de fleurs d'oranger (au moins 3 ou 4 bonnes rasades)- sucre glace pour saupoudrer les gansesPréparation :1) Mélanger les ingrédients : Farine, oeuf, sucre, levure, margarine, eau de fleur d'oranger. Battre avec un fouet. 2) Recouvrir et laisser reposer la pâte au frais pendant une bonne heure.3) Fariner... [Lire la suite]
23 mars 2011

Sablé étoilé à la confiture de fraises.

Sablé étoilé à la confiture de fraises.en surfant sur un blog de cuisine "à table chez natt" je suis tombé sur une recette de sablé à la confiture de cerises noires avec des photos très appétissantes... Du coup j'ai fait la recette en modifiant deux bricoles et le temps de cuison... Un vrai régal. VOici le lien vers le post du blog : http://atablecheznatt.canalblog.com/archives/2010/11/03/19425390.html?t=1299357799485#c41188636 Ingrédients pour 34 pièces : - 500g de farine- 1 sachet de levure chimique- 2 oeufs- 200g de margarine-... [Lire la suite]
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18 mars 2011

Improvisation gourmande aux clémentines

Improvisation gourmande aux clémentines. recette de Sandrineune recette que j'ai inventée, il y a quelques temps déjà. J'avais des clémentines de fin de saison pas très bonnes et je ne voulais pas les jeter. Ingrédients :- Clémentines- sucre- pâte feuilletée- 50g d'amandes en poudre- 75g de sucre- 1 oeuf- 10cl de crème liquidepréparation :1) Séparer les quartiers de clémentine et les éplucher 2) Faire revenir la chair et le jus des clémentines sur feu doux avec un peu d'eau et un peu de sucre. 3) Etendre la pâte feuilletée dans... [Lire la suite]
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01 mars 2011

cookies de sandrinette

cookies de sandrinette   recette que j'ai inventée... Et bein mes cookies ont eu tout plein de succès...Ingrédients : - 200g de farine- 125g de margarine- 125g de sucre cassonade- 1 œuf- 1/2 sachet de levure chimique- 100g de chocolatpréparation :1) Battre l'œuf avec le sucre 2) Ajouter la margarine et mélanger 3) Ajouter la farine et la levure et bien mélanger 4) Émietter du chocolat avec un couteau. Puis incorporer les copeaux de chocolat à la pâte 5) Faire des boules avec une cuillères et déposer sur un papier... [Lire la suite]
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17 février 2011

gâteau au chocolat : recette de ma mémé du Ginestet

Une recette que je faisais quand j'étais jeune... Une recette qui me vient de ma mémé du Ginestet.Charles et Mariana ont participé avec moi à l'élaboration de ce gâteau... Seule l'incorporation des blancs en neige est délicat pour les tout petit... gâteau chocolat (recette de mémé du Ginestet)ingrédients gâteau : - 3 œufs- 100g de chocolat- 40g de beurre- 75g de sucre- 75g de farine- 1/2 sachet de levurepréparation :1) Faire fondre le chocolat sur feu très doux (au bain-Marie si vous n'avez pas de plaque vitro)2) Battre les jaunes... [Lire la suite]
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15 février 2011

Gâteau au Yaourt

A l'école, quand j'étais petite, toute petite, je me souviens qu'on avait appris à faire un gâteau : le gâteau au yaourt....j'en ai réalisé un et voici la recetteingrédients :        - 1 yaourt        - 2 pots de sucre        - 3 œufs        - 1/2 pot d'huile        - 3 pots de farine        - 1/2 sachet de levurethermostat = 180°c (th-6) cuisson : 30'Préparation :1) Mélanger les... [Lire la suite]
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09 février 2011

Coeur monté

Le gâteau d'anniversaire pour les 5 ans de Marianale cœur monté.Ingrédients :- un double "cœur de chocolat"- un simple "cœur de chocolat"- nappage chocolat douceur- glaçage royale- sucettes-gâteauxPréparation :1) Réaliser les sucettes-gâteaux chat (étape 1 à5) (prévoir autant de sucettes-gâteaux que d'enfants)2) réaliser 1 cœur de chocolat en doublant les ingrédients.3) Réaliser 1 second cœur de chocolat avec la recette de base dans un moule plus petit ou bien le même moule et il faudra redécouper le gâteau ensuite pour qu'il soit... [Lire la suite]
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04 février 2011

coeur de chocolat

Je vais commencer par la recette du gâteau de base, une recette que j'affectionne particulièrement.Voici le gâteau avec son beau nappage "chocolat douceur"ça vous donne envie ?alors voici la recetteCoeur de chocolatIngrédients pour un moule cœur- 75g de chocolat noir- 100g de margarine- 20g de sucre- 30g de farine- 2 œufs (séparés)préparation :1) préchauffer le four à 180°2) Faire fondre le chocolat à feu très doux3) Fouetter la margarine un peu fondue avec les 20g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse 4) Incorporer le... [Lire la suite]
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01 février 2011

la couronne du midi

j'aurais du mettre cette recette il y a une semaine mais pas eu le temps de la rédiger... Il faut dire que les bobos des enfants y sont pour quelque chose... mais bon... La voici...Vous pouvez toujours faire la recette sans la fève c'est délicieux...La couronne du midiversion de sandrineingrédients :- 250g de farine- 50g de sucre- 1 sachet de levure de boulangerie- 25g de margarine fondue- fleur d'oranger- 15 cl de lait- 1 oeuf battu- 50g raisins secs- 150g cerises confitespréparation :1) Mélanger tous les ingrédients  (250g de... [Lire la suite]