culino versions

Pour le culino versions de juin, le thème était chaud-froid avec pour mission de présenter un élément chaud dans un plat froid ou un élement froid dans un plat chaud. Voici une salade que j'ai pas mal appréciée.   Salade campagnarde ingrédients:baguette (4 tranches par personne)bûche de chèvre (4 tranches par personne)huile d'olivethymOeufs (1 par personne)pomme de terre cuite (1 par personne)lardonscroûtons à l'ail.mâchesauce de saladepréparation0) Faire cuire les pommes de terre1) couper des tranches de baguettes (4 par... [Lire la suite]

En qualité de marraine, il m'incombe de faire un récapitulatif des recettes proposées pour le mois de mai en mai... sur les marches du Festival de Cannes : la cuisine inspirée par des films de cinéma... J'étais très impatiente de voir les recettes inspirées par le thème que j'ai proposé. J'ai décidé de présenter toutes les recettes de la même manière car le thème s'y prétait.   pour ce culino-versions nous avons eu : 43 recettes dont 24 recettes salées, 16 recettes sucrées et 3 recettes de boisson Type d'influence : ... [Lire la suite]

Oeuf brouillé de l'hôtel Beverly Wilshire Toujours dans le film Pretty Woman, une des assiettes commandée par Edward à Viviane m'a inspirée, il s'agit de l'assiette d'oeuf brouilléLa cuisson change dans cette recette par rapport à celle que je vous ai présentée il y a peu ingrédients :2 tranches de kiwi2 tranches de bacon2 oeufs2 c. à s. de  crèmesel, poivrepréparation1) Fouetter les oeufs, la crème, sel et poivre dans un bol. 2) dans une poêle sans matière grasse mettre les tranches de bacon pour les faire griller. ... [Lire la suite]

Tarte aux pommes à la mode de Sally Dans Harry rencontre Sally, Sally passe toujours des commandes qui valent le détour. D'après Harry, elle est grand train comme moi d'après mon mari.Sur la route pour relier Chicago à New York, Harry et Sally s'arrêtent pour manger. Elle commande en dessert une tarte aux pommes à la mode avec tarte tiède avec glace à part, pas dessus, la glace à la framboise à la place de la vanille, sinon pas de glace juste de la chantilly si maison sinon pas de tarte. Elle passe la commande mais on ne voit pas... [Lire la suite]

Oeuf brouillé avec du sel, du poivre et de l'aneth du prêtre Brian dans "Just Married ou presque" Dans le film "Just Married ou presque" avec Julia Robert et Richard Gere, Ike Graham (joué par Richard Gere) est un journaliste qui enquête sur Maggie Carpenter (joué par Julia Robert) qui est connue pour abandonner ses fiancés à l'autel, le jour de ses noces juste avant de prononcer les voeux... Elle est sur le point d'épouser son quatrième prétendant.Il interroge donc les trois précédents prétendants qui se sont fait poser un lapin... [Lire la suite]

Ensalada fria a la cubanad'après "fresa y chocolate" Encore une recette inspiré du film "Fresa y chocolate". Diego offre un bon repas à David après que celui-ci ait donné son sang pour transfuser son amie qui a essayé de se suicider. On sait qu'il l'invite à manger un steack mais on voit aussi sortir un saladier du  frigo contenant surement une salade. Pour rester dans le thème j'ai choisi de faire une salade cubaine.Dans ce film, c'est assez amusant de voir que le frigo de Diego a un petit nom : "Rocco" ... [Lire la suite]

bouillabaisse d'Honorine Dans la trilogie de Pagnol Honorine fourni les poissons pour la bouillabaisse.Quand maître Panisse demande la main de Fanny à sa maman Honorine, elle prépare une bouillabaisse.   La bouillabaisse d'Honorine La bouillabaisse d'Honorine630g de soupe de poisson du pêcheur320g de soupe de poisson de roche1 poireau1 banche de céleri2 oignons3 gousses d'ail1 c. à s. d'huile d'olivethym, persil, laurier1 kg de pomme de terre1 dorade par personnepainpréparation :1) émincer l'oignon, l'ail, le céleri... [Lire la suite]

Glace à la fraise de Diego (dans le film Fresa y chocolate) Un de mes films préférés s'appelle Fresa y chocolate et c'est un film cubain. J'ai même obligé mon mari à le regarder en cubain sous-titré en français. C'est l'histoire de la relation d'amitié qui va naître entre Diego (joué par le talentueux Jorge Perugorria), un homosexuel cultivé et marginal vivant à la Havane et David, un jeune étudiant universitaire, tout ce qu'il y a de  plus hétéro et militant de la jeunesse communiste.Leur rencontre à lieu au copelia, un... [Lire la suite]

escargots à la française à la façon du Voltaire dans Pretty Woman toujours dans le film "Pretty Woman", il y a une scène que j'aime beaucoup, celle qui se déroule dans le restaurant "le Voltaire" quand Edward Lewis (joué par Richard Gere) demande à Viviane Ward (jouée par Julia Robert) de l'accompagner à un dîner d'affaires avec mr Morse. J'aime beaucoup la scène avec les escargots. Les escargots sont servis  dans leur coquille et Vivian envoie valser le premier escargot qui attérit directement dans les mains du garçon du... [Lire la suite]

pancake salé de just married ou presque Un matin, Ike, Maggie et son futur déjeunent dans un "bar" où sont préparés des pancakes salés servis avec du bacon grillé. Je vous ai déjà présenté il y a quelques jours une recette de pancake salé, elle aussi tiré d'un film avec les deux mêmes acteur. Mais c'est une recette différente. ingrédients125g de farine12.5 cl de lait2 oeufs1/2 sachet de levuresel20g de parmesanbaconpréparation1) Dans un bol, battre les oeufs (2) 2) Verser le lait (12.5 cl) sur les oeufs et bien mélanger ... [Lire la suite]