cuisine-france--region-rhone-alpes - sandrine dans tous ses états

6 août 2011

salade ardéchoise

salade ardéchoise inspiré d'une entrée du restaurant "les ranchisses" à Largentière ingrédients : - 1 une pomme - des tranches de lard (2 par personnes) - du lard en lamelle - picodon(1 par personne) - salade verte - marrons Préparation 1) Couper des...

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Tags: Cuisine, Marron, Entrée, Fromage, Pomme, Lardons, chèvre, Salades, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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18 juin 2011

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale une recette qui me vient de ma grand-mère du Ginestet Ingrédients : - 1 tomate par personne - 2 gousses d'ail - persil - Chapelure - sel, poivre - huile d'olive préparation : 1) hacher l'ail 2) Hacher le persil 3) Mélanger l'ail,...

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Tags: Cuisine, Tomates, Ail, Persil, recette de mémé du Ginestet, chapelure, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, cuisine-France--Région-PACA

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18 juin 2011

criques ardéchoises

Les criques ardéchoises une spécialité ardéchoise. la crique est une sorte de grosse galette de pommes de terre râpées. Ces criques accompagneront parfaitement le civet de porcelet. criques ardéchoises recette ardéchoise Ingrédients : - 4 grosses pommes...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Ail, Persil, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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18 juin 2011

Civet de Porcelet.

Civet de Porcelet. Une recette particulièrement chère à mon cœur car ardéchoise et qui plus ai a fait partie de mon menu de mariage. Délicieux, à servir avec des tomates à la provençale et des criques par exemple (comme dans le menu de mon mariage). Pour...

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Tags: Cuisine, Tomates, Olives, Viande, Plat, Porc, Vin, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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18 juin 2011

Menu ardéchois…

Menu ardéchois… Civet de porcelet accompagné par des tomates à la provençale et des criques C'était le plat servi à mon mariage… voir recettes : civet de porcelet criques ardéchoises tomates à la provençale

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Tags: Cuisine, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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2 mars 2011

Saucisson brioché

Saucisson briochécela faisait une éternité que je n'avais pas réalisé cette recette... qui me vient il me semble dema grand mère de Lyon... Mon père adorait manger ça ! Eh bien mon mari et mes enfants adorent également. Ingrédients :- 250g de farine-...

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Tags: Cuisine, Saucisson, recette de mémé de Lyon, brioche, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône--Spécialitée-Lyonnaise

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24 février 2011

Bombine Ardéchoise

La bombine ardéchoise est un plat traditionnel d'Ardèche à base de pomme de terre. c'est un de mes régal quand nous allons au Ginestet...Un plat que mon pépé mangeait déjà dans sa jeunesse. Voici sa recette Ingrédients : - boeuf (gîte de noix par exemple)-...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Olives, Boeuf, Carottes, Oignons, laurier, thym, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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10 novembre 2010

Le tian d'Ardèche

Cette recette me vient de mon grand père maternel : mon pépé du Ginestet Les ingrédients:3 courgettes3 aubergineshuile d'olive2 boîtes de tomates en cubeoignons hachés (en surgelé)du riz4-6 tranches de jambon1 boite de singe comme on appelle ça chez mes...

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Tags: Cuisine, Tomates, Aubergines, Courgettes, Riz, Viande, Jambon, Plat, Oignons, Pépé du Ginestet, Jambon cuit, corned de beef, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes