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12 février 2013

Bugnes lyonnaises de ma mémé de Lyon

Aujourd'hui c'est mardi-gras... Et qui dit Mardi-gras dit beignet.... Du coup voici les bugnes toutes chaudes d'aujourd'hui que j'ai concoctées avec la recette de ma mémé de Lyon. Bugnes lyonnaises de ma mémé de Lyon Ingrédients 250 g de farine 2 c. à...

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Tags: Mignardises, Beignets, recette de mémé de Lyon, Carnaval, mardi-gras, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Rhône--Spécialitée-Lyonnaise

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31 octobre 2012

Crêpe Ardéchoise

Toujours dans le petit livre "recettes en Ardèche" publié chez fleurines, j'ai trouvé une recette de crêpes ardéchoises. La particularité c'est que ce sont des crêpes à la farine de châtaigne. alors voici ma recette quelque peu modifiée. Crêpe Ardéchoise...

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Tags: Cuisine, Crêpes, Chandeleur, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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30 août 2012

L’aïgo boulido

L’aïgo boulido Bouillon provençal Ingrédients : - 1 litre ½ d’eau - 15 gousses d’ail - sel - huile d’olive - 1 jaune d’œuf - gruyère râpé - pain rassis 1) Préparer 15 gousses d’ail, les écraser légèrement avec une fourchette 2) Verser l’eau dans une grande...

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Tags: Cuisine, Soupe, Ail, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, cuisine-France--Région-PACA, cuisine-France--Région-PACA--spécialitée-Provençale

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20 juillet 2012

glace ardéchoise

glace ardéchoise ingrédients : glace à la vanille crème de marron chantilly brisure de marron glacé préparation : 1) faire des boules de glace et les mettre dans un bol 2) Ajouter la crème de marron, la chantilly et décorer de brisures de marron glacée....

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Tags: Cuisine, Marron, Glace, Vanille, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, crème de marron

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8 juillet 2012

Recette Ardéchoise

ça fait quelques temps que je pense à une nouvelle catégorie : une catégorie servant un peu d'index pour mes recettes et mettant à l'honneur une type de cuisine ou bien un type d'ingrédient. Ce sera donc un post évolutif J'ai décidé de commencer par la...

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Tags: Index partiel, Index de cuisine partiel, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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22 juin 2012

tarte ardéchoise

tarte ardéchoise toujours dans le petit livre "recette en Ardèche" paru chez fleurines. j'ai testé la recette de la tarte ardéchoise ingrédients 1 pâte brisée 5 pommes 200g de crème de marrons ou de confiture de marrons. sucre préparation 1) Peler et...

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Tags: Cuisine, Marron, Pomme, Tarte Sucrée, Tartes, pâte brisée, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, crème de marron

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11 avril 2012

fricassée de boudin

Lors de mon dernier séjour en Ardèche, j'ai craqué pour un petit livre de recettes ardéchoises "recettes en Ardèche" chez Fleurines. Nouvelle photo (mise le 16/09/2012) reprise en tenant compte des conseils de Monique, ma mère de coeur Voici une recette...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oignons, Porc, foie, Boudin noir, huile d'olive, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche

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6 avril 2012

L'ardéchois

L'ardéchois Toujours dans mon livre de recettes ardéchoises "recettes en Ardèche" paru chez Fleurines j'ai trouvé une recette délicieuse… Un gâteau. voici la recette telle que je l'ai réalisée 200g de crème de marrons 100g de farine 100g de sucre 2 œufs...

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Tags: Cuisine, Marron, Gâteaux, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche, crème de marron

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15 mars 2012

Aumônière Ardéchoise

Voici une recette ardéchoise que j'ai adapté d'une entrée mangée dans un restaurant il y a déjà pas mal d'années, je ne sais plus lequel. Il me semble que j'y avais mangé avec Maryse et Yann lors de leur premier été ensemble… Aumônière Ardéchoise Ingrédients...

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Tags: Cuisine, Entrée, Fromage, Salades, Bacon, picodon, feuille de Brick, herbe de Provence, cuisine-France, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes, cuisine-France--Région-Rhône-Alpes--Ardèche