cuisine-du-monde--amerique - sandrine dans tous ses états

9 octobre 2011

Guiso Chapaco

Une recette bolivienne avec de la quinoa. Guiso Chapaco Recette bolivienne Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 verre de quinoa 3 grandes pommes de terre 2 oignons 2 grosses tomates 2 gousses d’ail 2 c. à s. de piment Sel, poivre Préparation : 1) Dans une...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Plat, Poulet, Ail, Quinoa, escalope de volaille, Recette du monde, piment, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Bolivie

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24 mars 2011

biscuit à la cannelle

biscuit à la cannellerecette mexicaine... Ingrédients pour la pâte : - 1 bol 1/2 de farine- 1 sachet de levure- 1/2 bol d'amandes effilées- 1/4 de bol de sucre roux ou cassonade- 1/4 de bol de sucre glace- 150g de margarine tiède- 1 oeufpour le saupoudrage...

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Tags: Amandes, Gâteaux, Mignardises, Recette du monde, cannelle, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Mexique

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10 mars 2011

papas chorreadas

papas chorreadas pommes de terre à la sauce tomate, oignon et fromagerecette de Colombie Ingrédients :- pommes de terre- huile d'olive- bouillon cube- ciboulette coupée en morceaux- 1 oignon finement haché- 5 tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Tomates, Fromage, Oignons, ciboulette, Mozzarella, Recette du monde, thym, origan, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Colombie

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3 mars 2011

mole poblano

mole poblano recette mexicaine ici servi avec des gnocchis une spécialité mexicaine... C'est une recette à l'origine venant du couvent de Santa Rosa (XVI°) à Puebla. Les religieuses, lors d'une visite improvisée de l'archevêque du diocèse, apportèrentsur...

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Tags: Cuisine, Chocolat, Plat, Epices, Poulet, escalope de volaille, coriandre, Recette du monde, cannelle, clou de girofle, piment, raisins secs, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Mexique

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4 janvier 2011

mon fameux chili con carne

Le chili con carneune de mes spécialités...cela fait déjà longtemps que je le prépare... je crois que la première fois que j'en ai fait, je devais avoir quinze ans.... Une recette concoctée pour un repas d'hispanisants (une rencontre bi-annuelle avec...

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Tags: Cuisine, Tomates, Chorizo, Boeuf, Haricots Rouges, Lardons, Plat, Oignons, Poivrons, Recette du monde, Chili, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Mexique

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2 décembre 2010

Pastel de carne ou hachis parmentier d'Argentine

Mercredi j'ai préparé un hachis parmentier Argentin. Si vous faites des empanadas et qu'il vous reste de la farce, congelez là, ça pourra vous servir pour un hachis parmentier argentin. Les ingrédients pour la farce : - 1 gros oignon- Huile d'olive- 300g...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Olives, Viande, Plat, Recette du monde, raisins secs, cumin, paprika, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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2 décembre 2010

Pastel de carne ou hachis parmentier d'Argentine

Mercredi j'ai préparé un hachis parmentier Argentin. Si vous faites des empanadas et qu'il vous reste de la farce, congelez là, ça pourra vous servir pour un hachis parmentier argentin. Les ingrédients pour la farce : - 1 gros oignon- Huile d'olive- 300g...

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Tags: Cuisine, Pomme de Terre, Oeufs, Olives, Viande, Boeuf, Plat, Recette du monde, raisins secs, cumin, paprika, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine

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22 novembre 2010

Souvenirs.... souvenirs.... d'Argentine : Les empanadas

Mon amour pour l'Argentine n'est pas récent. Il remonte à mes quinze ans. Mon père m'a offert un voyage en Argentine pour ma fête de quinceañera (pour mes quinze ans).Ce week-end, j'ai préparé des EMPANADAS, sorte de petit chausson fourré d'une farce...

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Tags: Cuisine, Oeufs, Apéritif, Entrée, Olives, Viande, Empanadas, pâte feuilletée, Recette du monde, raisins secs, cumin, paprika, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine