cuisine-du-Monde--Amérique--Pérou

récapitulatif des recettes par pays pour le groupe C de la coupe du monde 2018 je mettrais à jour au fur et à mesure. France Australie Pérou Danemarck publication des recettes le 16 juin à 10h publication des recettes le 21 juin à 12h publication des recettes le 16 juin à 12h publication des recettes le 21 juin à 10h boeuf bourguignon       Par Sandrinette lamingtons           Par Sandrinette Bienmesabe   ... [Lire la suite]

Bienmesabe C'est un dessert assez ancien du Pérou. Originaire de la ville de Lima au moment de l'installation des espagnols dans cette ville (une évolution d'une recette réalisée par des religieuses espagnoles de couvents) Un dessert à base de patates douces. Miam   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 500 g de patate douce 500 g de sucre 1/2 tasse de lait 4 jaunes d'oeuf 1/4 tasse de vin doux 1 cuillère à café d'essence de vanille 1 c. à s. clous de girofle 1 c. à s.... [Lire la suite]

Papas à la huancaina recette péruvienne   il s'agit d'une salade de pommes de terre   ingrédients 10 pommes de terre 100g de fromage blanc 3 jaunes d'œufs durs 2 c. à s. de poudre de chili sel 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de lait 5 œufs  1 oignon haché 10 olives noires (dénoyautées de préférence) ou plus   préparation 1) Faire cuire 8 œufs durs dans de l'eau. Les laisser refroidir 2) Faire cuire 10 pdt à l'eau salée (10' dans cocotte minute à partir de la rotation ou 25' environ pour... [Lire la suite]