05 novembre 2019

pastelito de membrillo

pastelito de membrillorecette argentineempanadas en version sucrée. Un vrai régal. Ici nous nous sommes régalé. cette recette est tiré du livre :Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients pour une douzaine d'empanadas :pour la pâte :300g de farine97,5g de beurre10,5 cl d'eaupour la garniture : pâte de coing (membrillo) : fait maison pour moi (ma... [Lire la suite]

18 octobre 2019

Chimichurri Clásico Argentino

Chimichurri Clásico ArgentinoUne sauce traditionnelle d'Argentine. Pour accompagner les empanadas ou pour laisser mariner du boeuf pour cuire au barbecue. cette recette est tiré du livre :Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6 ingrédients :2 oignons blancs2 poivrons rouges1 botte de persil1 botte de coriandre25 cl de vinaigre de xérès30cl d'huile de... [Lire la suite]
16 octobre 2019

Empanadas Clasico Argentino

Empanadas Clasico ArgentinoLes empanadas, un délice, chaque région d'argentine à son propre empanadas.cette recette est tirée du livreEmpanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6 et servi avec de la sauce chimichurri Ingrédients :pâte à empanadas cf recette500g de boeuf haché2 oignon1 poivron rouge1 botte d'oignons nouveaux1 c. à s. de paprika2 c. à s.... [Lire la suite]
14 octobre 2019

pâte à empanadas

pâte à empanadasla base pour tous les empanadas.Depuis mes quinze ans et ma découverte de l'Argentine, j'aime énormement les empanadas. J'aime beaucoup cette recette de pâte. Je la trouve vraiment agréable à travailler. la recette est tirée du livre :Empanadas argentinas : un festin argentin/Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher ; photographies d'Akiko Ida. Paris : Marabout, 2013. 1 vol. (158 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm. ISBN : 978-2-501-08198-6ingrédients :Pour 28 empanadas325g de beurre1 kg de farine25g de sel35... [Lire la suite]
30 juin 2018

flan de dulce de leche

flan de dulce de lecheune recette argentine simple, facile, efficace. miam miam** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients4 oeufs350g de dulce de leche1/2 litre de laitpréparation1) dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le dulce de leche 2) Verser la préparation dans des moules individuels 3) Cuire au four à 150° au bain marie pendant 1h ** Cuisine, cuisine-du-Monde, cuisine-du-Monde--Amérique, cuisine-du-Monde--Amérique--Argentine, coupe du monde 2018, Ronde... [Lire la suite]
26 juin 2018

Groupe D #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine

récapitulatif des recettes par pays pour le groupe D de la coupe du monde 2018 je mettrais à jour au fur et à mesure. Argentine Islande Croatie Nigeria publication des recettes le 26 juin à 12h publication des recettes le 22 juin à 12h publication des recettes le 26 juin à 10h publication des recettes le 22 juin à 10h colaciones cordobesas       Par Sandrinette Hjonabandssaela       par sandrinette Sitni kolaci   ... [Lire la suite]

26 juin 2018

colaciones cordobesas

colaciones cordobesasune recette argentine pour boire avec du maté.Mon fils Charles en a raffolé   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** ingrédients125g de farine4 jaunes d'oeuf1 c. à s. de sucre glace1/2 c. à c. de levure chimique1 c. à c. de maïzena2 c. à s. de cognac1 pot de dulce de leche (ou confiture de lait)pour le glaçage :125g de sucre glacequelques gouttes de jus de citron20 ml d'eau bien chaude.préparation1) Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, la levure, la... [Lire la suite]
24 mai 2017

Torta de Yerba mate

Torta de Yerba mate le blog de cata lance le 5ème challenge CataCooking, le thème est voyage en Amérique du Sud, moi la grande fan de la cuisine latino-américaine et en particulier argentine, je ne pouvais pas  rater cette occasin de tester une nouvelle recette argentine Avec cette recette, je participe au défi  #CataCookingChallenge05 organisé par Le Blog de Cata et la marraine ce mois-ci est justement Patty du blog Je cuisine donc je suis. Thème : voyage en Amérique Du Sud ingrédients100g de... [Lire la suite]
13 janvier 2017

Empanadas arabes recette argentine

Empanadas arabes recette argentine encore une recette d'empanadas argentin, une recette un peu différente puisque des empanadas ouvertes. Mon mari a beaucoup aimé car on obtient une empanadas pas du tout sèche recette pour confectionner environ une trentaine de pièceingrédients pour la pâte : 1 kg de farine200g de beurre mou48 c. à s. d'eau tièdeingrédients pour la farce600g de viande hachée400g de oignon200g de poivron rouge1 demi boîte de tomates en pulpepersil1/2 citronmenthe fraîcheailcuminpaprikaselPréparation la farce :1)... [Lire la suite]
17 mars 2015

Milanesa de pollo

Milanesa de polloune recette argentine...des souvenirs qui ressurgissent de mes quinze ans... quand j'étais en Argentine. ingrédients : 5 escalopes de poulet2 oeufsail et persil90 g. de chapelure fine40 g. de parmesan.sel, poivrepréparation : 1) Peler et hacher l'ail. Hacher aussi le persil. 2) dans une assiette creuse mélanger la chapelure et le parmesan 3) mettre du persil et de l'ail sur l'escalope de poulet 4) tremper l'escalope ainsi persillée et aillée dans la chapelure pour la recouvrir entièrement 5) Casser... [Lire la suite]