19 septembre 2019

pain perdu à la poire de Montbrison

pain perdu à la poire de MontbrisonMon père est un fervent "admirateur" de la fourme de Montbrison. Pour ma part, je ne l'aime pas cru mais quand il est chaud je me régale. Alors un midi où nous mangions tous les deux, je lui ai préparer cette recette. Avec celle-ci, je participe au défi la poire dans tous ses états de recettes.de ingrédients :2 poiresfourme de Montbrisoncoppaquelques noixgraines de raisin blanc.1 oeuf15 cl de crèmepoivrevieux pains (sorte de baguette)salade verte, huile d'olive et vinaigre balsamique.1) Peler... [Lire la suite]
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11 juin 2019

salade de pique-nique de Charles

salade de pique-nique de CharlesQuand mon fils fait des sorties scolaires, il aime manger des salades. C'est lui qui m'a suggeré les ingrédients pour la salade. ingrédients : penne maison à la betterave (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/05/14/37329620.html)penne maison nature (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/04/05/37188653.html)oeuf durcoppasalade vertetomateolive noirepistouhuile d'olivepréparation1) préparer les pâtes maison (cf recette ici) 2) Faire cuire les pâtes dans de l'eau salé pendant environ... [Lire la suite]
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14 mai 2018

mini-tartelette du soleil

mini-tartelette du soleilun petit apéritif très sympa. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini tartelette feuilletée "Pour garnitures salées ou sucrées. Il est conseillé de réchauffer les produits dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraicheur et croustillant." ingrédients pour 16 mini-tartelettes1/2 courgette1/2 aubergine2 tomatesmoutarde2 tranches de coppa16 mini-tartelettes de chez pret à... [Lire la suite]
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23 février 2018

omelette apéritive

omelette apéritiveune petite recette de mon mari inspirée de Norbert dans l'émission "commis d'office" pour  10 crêpes fines environingrédients 12 oeufsherbe genre ciboulette ou persilpoivre, sel12 tranches de coppamimolettepréparation1) battre les oeufs. Saler, poivrer. Mettre les herbes ciselées finement. Bien fouetter. 2) Dans une poêle faire chauffer de l'huile puis faire de très fines crêpes.   3) couper en petites lamelles la coppa.Raper de la mimolette 4) Dans la crêpe, mettre de la mimolette et de... [Lire la suite]
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23 octobre 2017

Nid d'Iris

Nid d'Iris3 variantes possible : avec saumon fumé, avec coppa, ou "nature"Si on est nombreux, on préviligiera la version "nature" car les autres versions sont plus longues à réaliser. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur  Amuse-bouches Iris :  Forme originale et croquante en forme de fleur, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique.   ... [Lire la suite]
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10 septembre 2017

Cuillère coccinelle

Cuillère coccinelle Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Cuillère mangeable : Cuillère originale et croquante, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique. Nous avons dégusté ce petit apéro en famille et on a beaucoup aimé, particulièrement mon Charles qui a participé à l'élaboration de cette recette (c'était son idée de couper des petits morceaux de... [Lire la suite]

27 juin 2016

Croissant apéritif pesto coppa Cantal

Croissant apéritif pesto coppa Cantal Toujours avec l'appareil à croissants de tupperware...   ingrédients :- 1 pâte feuilletée- du pistou - 8 tranches de coppa - du Cantal râpépréparation :1) Etaler votre pâte feuilletée... La fariner  et poser le "croissants party" sur la pâte (choisir le côté pour faire 16 croissants) . Renverser l'ustensile et fariner l'autre côté de votre pâte. Passer le rouleau à patisserie sur la pâte feuilletée en partant du centre vers les bords afin de découper la pâte. Les triangles de pâte... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Croque-monsieur coppa avocat comté

Croque-monsieur coppa avocat comté Envie de changer du traditionnel croque monsieur. J'avais vu une photo sur pinterest avec un croque avec de l'avocat... J'ai changé les autres ingrédients pour confectionner le mien. Et il était à tomber... Je me suis régalée.  Ingrédients 2 tranches de pain de mie2 tranches de coppa1/2 avocatComté Préparation1) dans une poêle, faire revenir les deux tranches de coppa (sans matière grasse) 2) sur la plaque du four, mettre une tranche de pain de mie. 3) couper des fines... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Salade mi-figue mi-raisin

Salade mi-figue mi-raisin  j'avais envie de participer au défi cuisine dont le thème est "mi-figue, mi-raisin"     IngrédientsSalade verte4 tranches de coppa4 figuesRaisins blancs4 tomates cerises4 olives niçoisesComté2 tranches de pain de mieBeurrePersilAilMoutarde, huile d'olive et vinaigre Préparation1) dans une poêle, faire fondre le beurre avec du persil et de l'ail haché. Puis mettre les deux tranches de pain de mie préalablement coupé en deux (en diagonal) 2) faire la sauce de salade puis y... [Lire la suite]
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26 mai 2014

pizza aux fleurs de courgette

pizza aux fleurs de courgette   j'aime beaucoup les fleurs de courgette mais en beignets ce n'est pas forcement très léger. J'ai eu idée de les mettre dans une pizza ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)1 boîte de tomates concasséesmozzarella 10 tranches de coppa1 boîte de tomates séchéesdes olives noires origan 10 fleurs de courgette 0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées sur la pâte à pizza. Couper la mozzarella en... [Lire la suite]