clou de girofle

Cidre chaud de Noëldurant cette période de Noël, on parle souvent de vin chaud... Et bien moi, j'ai essayé  le cidre chaud de Noël et c'est pas mal du tout pour se réchauffer. ingrédient pour 2210 ml de jus de pomme300 ml de cidre1 bâton de cannelle3 clous de giroflepréparation1) Dans une casserole mettre tous les ingrédients. Faire chauffer. 2) Servir dans des verres à piedle petit plus ;  découper une pomme en tranche et faire des étoiles  avec un emporte piece. Le mettre dans le verre.   ** ... [Lire la suite]

Bienmesabe C'est un dessert assez ancien du Pérou. Originaire de la ville de Lima au moment de l'installation des espagnols dans cette ville (une évolution d'une recette réalisée par des religieuses espagnoles de couvents) Un dessert à base de patates douces. Miam   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 500 g de patate douce 500 g de sucre 1/2 tasse de lait 4 jaunes d'oeuf 1/4 tasse de vin doux 1 cuillère à café d'essence de vanille 1 c. à s. clous de girofle 1 c. à s.... [Lire la suite]

Lombo de porco assado com batatas   Une recette portugaise qu’on mange en famille. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 kg filet de porc désossé 1 c. à s. de paprika 2 clous de girofle/ 1 c. à c. de clous de girofle en poudre 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 bouquet de persil 3 dl de vin blanc 2 oignons Huile d’olive 1 kg de pomme de terre   Préparation 1)      De préférence la veille (minimum une heure avant) : dans un... [Lire la suite]

al Kabsaune recette d'Arabie Saouditeune très belle découverte. La famille s'est régalé *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** ingrédients pour 8mélange épice Kabsa : 2 pincée de safran, 1 pincée de cardamone,  2 pincée de cannelle, 2 pincée de 4 épices, 2 pincées de citron vert séché moulu50g... [Lire la suite]

Tourtièreune recette du Canada. Pour la pâte brisée    500 g de farine    250 g de beurre, mou    1 cuillère à café de sel    2 jaunes d’œuf    10 cl d’eau    1 jaune d’oeuf battu, pour dorer la pâtePour la farce de viandes    500 g de bœuf, haché    250 g de veau, haché    250 g d’agneau, haché    120 g de bacon    4 oignons    3 gousses d’ail,... [Lire la suite]

lahm bi ajin une recette du Liban Une sorte de pizza.  IngrédientsPour la pâte250 g de farine à pain1 c. à s. de levure de boulangerie1 c. à c. de sucre½ c. à c. de sel3 c. à s. d’huile15 cl d’eau tièdePour la garniture500 g viande hachée de boeuf1 oignon3 gousses d’ail½ botte de persil½ botte de coriandre1 boîte de tomates concasséesPiment rouge selon goûtpaprika, poivre, clou de girofle, noix de muscade, gingembre100 g de pignons2 c. à s. d’huile d’oliveSelPoivre Préparation1) Préparer la pâte en mélangeant la... [Lire la suite]

Poul Ak Nwapoulet aux noix de cajouune recette qui vient de Haïti.J'ai un peu fait à ma sauce la recette car je n'avais pas de pikliz et pour une seule recette je n'ai pas voulu en faire. Mais je vous donnerai quand même la recette. Moi j'ai remplacé par le vinaigre blanc. Ingrédients : - 150 grammes de noix de cajou- 1 poulet ou des escalopes de poulet- 1 citron vert- 4 c. à s. de pikliz (recette livrée dans le corps de la recette) ou 4 c. à s. de vinaigre blanc- 4 gousses d’ail - 1 oignon - 1 échalote  - 1/2 poivron... [Lire la suite]

Bolanie aux poireaux. En ce moment, j'ai envie de tester des recettes de cuisine du monde. Alors aujourd'hui je vous présente une recette d'Afghanistan.J'ai trouvé la recette sur le blog saveurs et gourmandiseshttp://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.fr/ Dans la recette initiale, il fallait faire frire les bolanies mais j'ai préféré les faire cuire au four    ingrédients :350 gr de farine200 ml d’eau1 sachet de levure de boulangerie7 gr de sel. Farce :4 poireauxSel, poivreDu garam massala... [Lire la suite]

BROUET HOUSSIE (Poulet persillé aux épices)Recette médiévaleInspiré du blog http://www.cuisinemedievale.fr/entrees/page2.html  1 poulet (avec foie de préférence)250g de lardonshuile d'olive2 oignons 1 verre de vin blanc1 verre d'eau1 tranche de pain grillée et broyée1/2 cuillerée à thé de cannelle en poudre2 clous de girofle (ou en poudre)les graines de 4 gousses de cardamome (ou en poudre)3 grosses cuillerées à soupe de persil hachésel, poivre 1) Couper le poulet en morceaux. réserver le foie s'il y a  2) Dans... [Lire la suite]

Frigousse Bourguignotte   Une recette médiévale. Un vrai régal.     http://www.cuisinemedievale.fr/   Ingrédients 700 g de viande en cubes (porc, bœuf) 300 g de lardons en petits cubes 400 g de champignons de Paris 200 g de marrons épluchés 2 gros oignons 3 verres de bon vin rouge 1 tasse de bouillon de bœuf 2 c. à s. de vinaigre de vin 1 cuillerée à thé de thym 1 cuillerée à thé de romarin Quelques feuilles de laurier 1/4 cuillerée à thé de cannelle 1/4 cuillerée à thé de girofle moulue Les graines de 4 gousses... [Lire la suite]