28 janvier 2019

cuillères saumon fumé-crevettes grises.

cuillères saumon fumé-crevettes grises. un délice. parfait pour un apéro chic. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Cuillère mangeable : "Cuillère originale et croquante, pour garnitures salées ou sucrées. Il ne faut pas réchauffer les produits. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique".   ingrédient 4 tranches de saumons (3 tranches + 1 pour la décoration)100g de fromage frais type st moretjus de... [Lire la suite]
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11 décembre 2018

ballotine de volaille sur son écrassé de pomme de terre

ballotine de volaille sur son écrassé de pomme de terreL'année dernière, j'avais gagné à un petit jeu pour la saint-valentin et j'avais gagné un repas réalisé par un chef à domicile avec des produits coudène. Il nous avait proposé ses ballotines. Un vrai régal. Je me suis inspiré de son plat mais je n'ai pas fait la sauce à la tapenade noire qui l'accompagnait. Un vrai repas de fête ingrédients : 3 tomates séchées ou 1 pot de "délice de tomates séchées " de chez coudène (honnettement c'est bien meilleur avec le délice de... [Lire la suite]
29 août 2018

spaghetti aux tomates séchées et chèvre

spaghetti aux tomates séchées et chèvreça a été un vrai régal pour nous. ingrédients350g de spaghetti125g de bûche de chèvre60 ml de tomates sécheésciboulettehuile d'olivepréparation0) Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée en se référent à la durée sur le paquet 1) couper la bûche de chèvre en rondelles 2) Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les tomates séchées préalablement émincées. 3) Incorporer les spaghetti égouttés et la ciboulette. saler et poivrer. Cuire 2 minutes en... [Lire la suite]
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01 juillet 2018

Skidne ægou

Skidne ægouou oeuf à la danoisegoût intéressant mais je ne les mettrai pas dans mes oeufs préférés. Ma fille avec qui nous les avons manger est du même avis. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** pour 1 personne (enfin nous étions deux pour cette quantité et nous avons trouvé qu'il y avait vraiment trop de sauce)2 oeufs7g de beurre7g de farine1/4 litre de lait2 c. à c. moutarde1 c. à s. de ciboulette hachée1 petit oignon1 feuille de laurier/laurier en poudrepréparation1) Faire Bouillir le lait... [Lire la suite]
27 juin 2018

Crêpes suisses au four

Crêpes suisses au foursittertobelmahlune recette suisseUne très belle découverte. ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   ingrédientspour 6 crêpes :150g de farine1 pincée de sel300 ml de lait3 oeufspour garniture :4 tomates2000g de reblochon10 tranches de viandes de grisonspour lier :150g de ementhal200 ml de lait1 c. à s. de persil haché1 c. à s. de ciboulettesel, poivrePréparation1) préparation de la pâte à crêpe : mélanger farine et sel. Faire un puits et y mettre le lait et les oeufs en... [Lire la suite]
23 février 2018

omelette apéritive

omelette apéritiveune petite recette de mon mari inspirée de Norbert dans l'émission "commis d'office" pour  10 crêpes fines environingrédients 12 oeufsherbe genre ciboulette ou persilpoivre, sel12 tranches de coppamimolettepréparation1) battre les oeufs. Saler, poivrer. Mettre les herbes ciselées finement. Bien fouetter. 2) Dans une poêle faire chauffer de l'huile puis faire de très fines crêpes.   3) couper en petites lamelles la coppa.Raper de la mimolette 4) Dans la crêpe, mettre de la mimolette et de... [Lire la suite]
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05 février 2018

Mini Vol au vent de la mer

Mini Vol au vent de la mer Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur escarcoque est "une mini bouché au bord lisse pret à garnir. Attention, la pate feuilletée doit etre réchaufée avant dégustation."       ingrédients : 24 mini vol au vent prêt à garnir 24 petites noix de st Jacques 6 c. à c. de crème fraîche épaisse Ciboulette Jus de citron préparation : 1) mettre une noix de st Jacques dans chaque vol au... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

Quiche forestière

Quiche forestière j'ai eu la chance de découvrir les quiches au blé complet à garnir (encore un colis gourmand de mon partenaire  "pretàgarnir") Quiche au blé complet, savoureuse et croustillante, pour réaliser des recettes gourmandes qui plairont à tout le monde.  Composée de 20% de blé complet, son goût n'en sera que plus authentique. Elle contient davantage de fibres qu’une version au blé traditionnel. Avec un diamétre de 11 cm, elle  convient idéalement pour un repas. Prête à être... [Lire la suite]
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19 juin 2017

feuilletés nîmois

feuilletés nîmois Une recette du Gard, de la région Languedoc-Roussillonune recette idéal pour l'apéritif.   ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et... [Lire la suite]
27 février 2017

Boîte chaude sophistiquée

Boîte chaude sophistiquée.   Encore une vidéo vue sur facebook qui m’a inspirée. Un régal même si ce n’était pas si simple que ça à manger à la main. Comme je n’ai qu’un tout petit four pour le moment, j’ai décidé de faire avec un format rectangulaire de pâte (à la taille de ma plaque de four) mais avec des pâtes feuilletées ronde sça rend encore plus joli.   Ingrédients : 8 pommes de terre 6 tranches de jambon 10 cl de crème fraîche 1 c. à c. de sel Poivre Ciboulette 100g de fromage rapé. 2 pâtes... [Lire la suite]