18 mai 2018

clafoutis au fruits rouges

clafoutis au fruits rougesMariana et Charles ont adoré, se sont servis plusieurs fois. Par contre le Pierre n'a même pas voulu le goûter. ingrédients4 oeufs40g de beurre20 cl de lait100g de farine60g de sucre1 sachet de sucre vanillé.350g de fruits rouges surgelés (groseilles, framboises, myrtilles, cassis et mûres)préparation :1) Battre les oeufs, lait, sucre, sucre vanillé. 2) Faire fondre le beurre et l'ajouter à l'appareil 3) Ajouter lentement la farine et bien mélanger. 4) Mettre environ 350g de fruits rouges... [Lire la suite]
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27 avril 2015

tarte framboise cassis meringuée

tarte framboise cassis meringuée ingrédients1 pâte feuilletéesucre en poudre150 g de framboises150g de cassis2 blancs d'oeufsucre glace1) etaler la pâte feuilletée2) Parsemer de sucre 3) Ajouter les framboises et le cassis 4) Enfourner la tarte au four chaud à 180°c pendant 15 minutes. Sortir la tarte du four. 5) Monter les blancs en neige avec un peu de sucre glace6) Etaler les blancs en neige sur la tarte et remettre au four pendant une dizaine de minutes. tarte sucrée, tarte, dessert, framboise, cassis, blanc d'oeuf,... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

macaronade

Pour un mariage, traditionnellement il y a une pièce montée. J'avais envie d'innover un peu et de proposer quelque chose d'un peu plus sophistiqué. L'idée du macaron s'est vite imposée. J'ai d'abord fait un premier essai mais le fourrage n'était pas assez ferme pour permettre une superposition de couches de macaron. Comme il me restait des coques de macaron, j'ai pu essayer de modifier la recette de départ pour obtenir la bonne consistance. Et avant de me lancer le jour j, j'ai fait un test grandeur nature pour le repas de Noël du... [Lire la suite]