25 avril 2017

Œuf cocotte aux saveurs de l'enfance au Ginestet

Œuf cocotte aux saveurs de l'enfance au GinestetQuand j'étais petite, ma mémé du Ginestet me faisait des aubergines frites avec de la sauce tomate. J'adorais ça... D'ailleurs j'aime toujours ça. C'est pourquoi ces oeufs cocottes que j'ai inventés me rappellent cette saveur d'où le nom ^^ Ingrédients pour 2 personnes : 2 aubergines2 oeufs (ou 4 selon appétit)4 tranches de jambonHerbes de Provence2 boîtes de tomates en cubesCrème liquideCantal râpéPréparation0) Laver les aubergines. Couper les aubergines dans le sens de la longueur... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

Gratin de ravioles au jambon blanc et épinard.

Gratin de ravioles au jambon blanc et épinard. On adore les ravioles, on les fait quasiment toujours avec des courgettes (recette sur mon blog) et presque chaque semaine. Aussi j'ai eu envie d'essayer de les faire autrement pour changer un peu. Ma foi c'était super bon, avec mon mari nous nous sommes régalés. Mais les enfants ont moins aimé. Mon petit Pierre lui les aime comme Mimi (sa peluche souris). Il faut dire que en première année de maternelle, il y avait une mascotte dans la classe qui venait dormir chez les enfants à... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Gratin de ravioles aux saveurs automnales

Gratin de ravioles aux saveurs automnales Une recette vraiment délicieuse   ingrédients8 plaques de ravioles (2 paquets)des courgettes du potiron1 bûche de chèvrede la crème liquidedu cantal râpé.préparation.1) couper en fines lamelles les courgettes et les faire revenir dans de l'huile d'olive pendant une quinzaine de minutes. 2) Peler, couper en dés les morceaux de potirons. les faire cuire dans de l'eau pendant 10-15 minutes. Egoutter.3) dans un plat à gratin, mettre les  courgettes. Mettre ensuite la... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Tarte salée à la poêle

Tarte salée à la poêleil y a deux étés notre four s'allumait tout seul et ne voulait plus s'éteindre. Nous avons du le court-circuiter. Pas facile de cuisiner juste avec des plaques. Oui c'était il y a deux ans... et je n'ai pas encore publié la recette... Mais voici donc cette recette de tarte salée à la poêle... Au départ j'étais sceptique mais finalement c'était très bon. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 1 courgette 1 aubergine1 demi-poivron3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée cantal râpé100 g de... [Lire la suite]
05 août 2016

Courgettes orloff sur lit de riz

Courgettes orloff sur lit de rizJ'ai trouvé la recette sur le blog "ça ne sent pas un peu le brûlé là ?" de ma copinaute Virginie qui change tout juste de blog le nouveau est par ici ça ne sent pas un peu le brûlé là ?https://virginiemoreaublog.wordpress.com  J'ai donc tout de suite eu envie d'y goûter. C'est chose maintenant faite. J'ai un peu modifié sa recette. Ce plat est vraiment délicieux. J'ai adoré. pour 6 personnes750 ml d'eau1 cube-or3 courgettesmozzarella12 tranches de bacon300g de riz rondHuile d'olivecantal... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

macaronis au fromage de Maximo

macaronis au fromage de Maximo"mac & cheese"Dans le film "Un mariage trop parfait" avec Jennifer LopezMary (joué par Jennifer Lopez) est organisatrice de mariages. Elle rencontre un médecin séduisant qui s'avère être le futur marié de sa cliente. Le père de Mary essaye de la caser avec un bel italien Maximo. A un moment, Maximo prépare des pâtes au fromage pour Mary. ingrédients 500g de macaroni350g de cantal râpé50g de beurre30 + 15 cl de lait1 c. à s.  de moutarde2 c. à s. de farinepréparation 1) Faire cuire les... [Lire la suite]

27 juin 2016

Croissant apéritif pesto coppa Cantal

Croissant apéritif pesto coppa Cantal Toujours avec l'appareil à croissants de tupperware...   ingrédients :- 1 pâte feuilletée- du pistou - 8 tranches de coppa - du Cantal râpépréparation :1) Etaler votre pâte feuilletée... La fariner  et poser le "croissants party" sur la pâte (choisir le côté pour faire 16 croissants) . Renverser l'ustensile et fariner l'autre côté de votre pâte. Passer le rouleau à patisserie sur la pâte feuilletée en partant du centre vers les bords afin de découper la pâte. Les triangles de pâte... [Lire la suite]
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16 mai 2016

gratin de pain perdu chorizo-cantal

gratin de pain perdu chorizo-cantal pour 6 personnesingrédients80g de cantal râpé100g de chorizo30 cl de crème liquide4 oeufs20 cl de lait200g de pain rassi1) couper le pain en dés. Réserver. 2) dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs et la crème. Saler et poivrer. 3) préchauffer le four à 180°c4) Couper le chorizo en rondelles5) Mettre le pain dans un plat allant au four. Verser la préparation dessus. Parsemer de chorizo et de cantal râpé. 6) Enfourner à four chaud à 180°c pendant 25 minutes. cantal,... [Lire la suite]
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14 décembre 2015

Tarte biquette aux fromages

Tarte biquette aux fromages   Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde Cantal râpé Mascarpone un peu de lait Bûche de chèvre   1) étaler la pâte feuilletée     2) dans un saladier, mélanger le cantal râpé et le mascarpone. Bien mélanger. Ajouter un soupçon de lait pour rendre le mélange plus liquide   3) Étaler de la moutarde sur le fond de tarte.   4) couper la bûche de chèvre et parsemer des rondelles dans la tarte.   5) ajouter le mélange mascarpone-cantal râpé ... [Lire la suite]
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26 octobre 2015

crêpes tomate-jambon

crêpes tomate-jambon crêpestomatejamboncantal râpé1) Peler et épépiner les tomates. Les couper en cubes2) Dans une crêpe mettre de la tomate. 3) Couper en morceaux le jambon. ajouter à la crêpe 4) Ajouter ensuite du cantal rapé. 5) Rouler la crêpe. réchauffer la crêpe et servir.   Cuisine, crêpe, jambon, jambon cuit, tomate, cantal, fromage  
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