26 septembre 2012

oeuf cocotte Corse

Nous avons été en corse pendant les vacances de Noël, j'ai ramené un petit livres de recettes "les recettes corses de grand-mère" de Sophie Rohaut chez Editions ESI. J'ai donc testé la recette des œufs cocottes corses. Avec quelques modifications dans les quantités de la recette… Je vous met donc ma recette telle que je l'ai confectionnée. C'était super bon. à titre indicatif, je pense que si on ne trouve pas de brocciu, la brousse doit s'en approcher.   ingrédients pour 4 250g de brocciu 8 c. à s. de crème fraîche... [Lire la suite]