11 décembre 2018

ballotine de volaille sur son écrassé de pomme de terre

ballotine de volaille sur son écrassé de pomme de terreL'année dernière, j'avais gagné à un petit jeu pour la saint-valentin et j'avais gagné un repas réalisé par un chef à domicile avec des produits coudène. Il nous avait proposé ses ballotines. Un vrai régal. Je me suis inspiré de son plat mais je n'ai pas fait la sauce à la tapenade noire qui l'accompagnait. Un vrai repas de fête ingrédients : 3 tomates séchées ou 1 pot de "délice de tomates séchées " de chez coudène (honnettement c'est bien meilleur avec le délice de... [Lire la suite]

19 février 2014

Ballotines de poulet farcies au boudin blanc

Ballotines de poulet farcies au boudin blanc  Une recette vraiment bien sympa. Pour 66 escalopes de poulet4 boudins blancsPommes de terre1 Pomme Préparation0) peler pommes de terre et pomme. Couper en rondelles. Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. 1) entailler les escalopes dans l'épaisseur et les ouvrir. 2) Ôter la peau du boudin blanc et le couper en 4 mais dans le sens de la longueur. Disposer une lanière de boudin sur l'escalope. Bien refermer l'escalope et enrouler dans du film alimentaire. ... [Lire la suite]
Posté par DRINETTE77 à 20:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,