Viennoiserie

Jalousie au goût ardéchoisUne petite douceur pour accompagner le café ou le thé. Un vrai régal   Ingrédients2 pommes1 pâte feuilletée (rectangulaire de préférence)cannellesucre en poudrecrème de marronpréparation :1) Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles. 2) Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire dorer un peu les lamelles de pommes. Ajouter ensuite du sucre et de la cannelle et laisser fondre les pommes quelques minutes. 3) Avec la pête feuilletée, faire des rectangles d'environ 20 sur 36... [Lire la suite]

gâche vendéennedélicieux... Elle n'a pas survécu au petit déjeuner tellement elle était délicieuse. ** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge09   Kilometre-0.fr   **   ingrédients300g de farine10 g de levure de boulangerie (ou levure sèche spéciale pain)1 c. à s. de crème fraîche épaisse1 oeuf40 g de sucre en poudre50g de beurre1 sachet de sucre vanillé1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger1 c. à c. de sel1 oeuf pour la dorure.préparation0)... [Lire la suite]

chouquettesLes chouquettes sont souvent présentes dans les séries policieres françaises. Je me souviens de la série "les enquêtes d'Eloise Rome" où l'enquetrice mangeait toujours des chouquettes, ça l'aidait à résoudre les énigmes policières. Mais dans Alice Nevers, on en voit aussi frequemment notamment dans l'épisode intitulé chut de 2015 où le commandant Marquand apporte un sachet de chouquettes pour son adjoint en planque Cela faisait très lontemps que je voulais en faire... Et puis j'ai fini par sauter le pas... et finalement... [Lire la suite]

Dans la série cuisine inspirée des films, je demande "just married ou presque" avec Richard Gere et Julia Robertsaprès les pancake salé et les oeufs brouillés avec du sel, du poivre et de l'aneth du père Brian, je demande  le petit pain à la cannelle que Ike (joué par Richard Gere) achète dans la boulangerie et qu'il déguste sur le terrain de football américain.Il s'agit de cinnamon roll les enfants ont adoré mes petits pain à la cannellePetits pains à la cannelle - cinnamon roll recette américaine.ingrédients pour la pâte... [Lire la suite]

Medialunas de manteca argentinas J'aime beaucoup le nom des croissants argentins, des demi-lunes...Je sais bien que l'on dit croissant de lune mais pour moi les croissants en français ce sont  forcément des viennoiseries....  Pour nos petits déjeuners en argentine, nous en mangions... Alors forcément j'ai eu envie d'en faire.  IngrédientsPour la pâte :500 g de farine 15g de sel75g de sucre1 oeuf20 cl de lait tiède2 sachets de levure de boulangerie (10g)1 c. à c. de vanille liquidePour la garniture :50g de... [Lire la suite]

Mini croissants citron-amandes   une recette toute simple à l'occcasion du tour en cuisine n°282 mais une recette délicieuse sur le blog http://alaro.over-blog.com de alaro.  Ingrédients pour 16 croissants :- 1 rouleau de pâte feuilletée- 16 c. à c. de Lemon Curd- Quelques amandes effilées- 1 jaune d'oeuf 1) Préchauffer le four à 180°c 2) Couper la pâte feuilletée en 16 parts égales. 3) sur chaque haut de part mettre une cuillerée à café de Lemon Curd. Rouler chaque triangle sur lui-même afin de former un... [Lire la suite]

Cramique aux raisinsRecette de BelgiqueToujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 8 pays en 2 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe de Belgique donc voici une recettePar contre je soutiens l'équiper adverse.Cramique aux raisinsRecette de BelgiqueD'après une recette trouvée http://www.crikcrakcreas.com/cramique-aux-raisins/  Pour un cramique : 400 g de farine150 g de sucre en poudre15 g de levure de boulanger1 pincée... [Lire la suite]

Berliner/ boules de berlinrecette d'AllemagneToujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe de l'Allemagne donc voici une recette   j'ai été déçue par la recette... recette trouvée chez Evacuisine.fr Ingrédients : (pour 10 beignets) - 400 g de farine- 50 g de sucre- 50 g beurre- 20 g de levure fraîche en cube (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée)- 2 petits... [Lire la suite]

Beignets au four façon donutquand j'ai vu la recette chez "Aux délices de Géraldine"j'ai été bien tentée. J'ai mis son post de côté avec l'idée de m'en servir prochainement... Et puis il y a quelques jours, elle a montré ses recettes faites par les autres et là mon envie est revenue encore plus forte de les essayer... C'est désormais chose faite. En Ardèche pour quelques jours, je n'avais pas de farine normale sous la main mais que de la farine à pain avec des céréales. Je me suis dit que j'allais tenter tout de même, mon envie étant... [Lire la suite]

Brioche amarena   En voyant cette recette sur le blog de pierre cuisine, je savais que je la réaliserais un jour   http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-brioche-amarena-perlee-de-sucre-116471103.html    J'ai un peu modifié des choses dans sa recette. Voici mon interprétation   Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 25ml de lait tiède 30g de sucre poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie 150g de beurre pommade en petits morceaux des cerises Amarena   1) Dans un bol délayer la... [Lire la suite]