Vanille

Ice cream Floats   Il paraît que ça a un grand succès aux Etats-Unis. Il existe beaucoup de variétés de ice cream floats (glace mélangée avec du soda). Une recette qui remonterait aux années 1870, mine de rien. J'étais intriguée par ça et j'en suis restée plus que perplexe après. C'est étrange. Une bien drôle d'idée de mélanger ces deux ingrédients. Le truc rigolo c'est qu'en versant le soda sur la glace, la glace se met à flotter et remonte à la surface. Le soda se met également à faire pas mal de mousse. Du coup, on ne se... [Lire la suite]

Banana mexicanaun dessert gourmand qui revisite le banana split - barquette de tortilla- banane- glace à la vanille- chocolat- lait- crème chantilly1) dans une casserole, mettre du chocolat à fondre avec du lait à 1 sur plaque vitrocéramique ou au bain marie 2) Déposer du chocolat au fond de la barquette de tortilla 3) Mettre un peu de chantilly par-dessus. 4) Déposer la banane coupée en deux et mettre une boule de glace à la vanille 5) remettre du chocolat fondu et de la chantilly   Cuisine, ... [Lire la suite]

Melon au gingembre et à la cannelle. Une recette inspirée du  blog de Irisa cuisine et couleurs ingrédients : 1 melonpoudre de cannelleextrait de vanille20g de gingembre30g de sucrepréparation0) Peler le gingembre et le couper en fins bâtonnets. 1) Verser  15 cl d'eau avec poudre de cannelle, extrait de vanille, les bâtonnets de gingembre et le sucre. 2) Porter à ébullition pendant 5 minutes 3) Couper le melon en deux. Enlever la peau. Faire de fines tranches de melon. 4) Ajouter le melon dans le liquide et... [Lire la suite]

Fondant avocat-chocolatune de mes copines niçoise à de beaux avocats dans son jardin... Des avocats délicieux... Voici une recette de dessert réalisée avec des avocats bien mûrs.Toute la famille s'est vraiment régalée. ingrédients200 g de chocolat 200 g de sucre4 oeufs100 g de poudre d'amande60g de cacaoquelques gouttes de vanille2 avocats bien mûrs.1) Faire fondre le chocolat (200g) au bain-marie ou 1 sur plaque vitro-céramique 2) dans le robot, mixer le sucre (200g) avec les oeufs (4). 3) Ajouter ensuite le chocolat fondu.... [Lire la suite]

Dame belle Hélène je me suis inscrite pour la seconde fois au culino versions. Le thème de février 2015 était   alors voici ma participation un petit dessert alliant le goût subtil de la glace vanille avec la poire et le chocolat.Glace vanillechocolat noir à fondreun peu de crème liquidepoires au siropchantillyun petit dessert à préparer en partie avant le repas.1) Mettre de la glace vanille dans le verre et y creuser un trou. Remettre au congélateur. 2) Couper les poires au sirop préalablement égouttées en tout petits... [Lire la suite]

Fraisier macaron mon amour pour les fraisiers est très grand... alors forcement quand j'en vois un, je peux pas résister. Sur une idée inspirée du "macaron à partager Toi...émoi" de Lilou25  pour un gâteau de taille 18 cm de diamètre recette du macaron ici (la quantité permet de faire deux rond de 18 cm de diamètre) cf recette recette de base de la coque de macaron préparation du macaron 1) faire la pâte à macaron. 2) Séparer la pâte en deux et faire deux rond avec la poche à douille. en partant du centre et en... [Lire la suite]

Pavlova aux kiwis   Une recette venant d'Australie   Ingrédients 4 blancs d’œufs250g de sucre1 c. à thé d’extrait de vanille1 c. à thé de jus de citron1 c. à s. de fécule de maïs 250g de crème epaisse 35%6 kiwis préparation 0) Préchauffer le four à 150°c. Tapisser un moule à flanquee de papier cuisson1) Battre les blancs d’œufs jusqu’à consistance solide mais encore humide. Ajouter le sucre, 1 c. à soupe à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre jusqu’à apparence... [Lire la suite]

HavreflarnDes galettes suédoises à l'avoine  Cet été Philippe a acheté des galettes suédoises pour le goûter. On a tous bien aimé alors en tombant sur la recette j'ai eu envie de les réaliser.Je l'ai trouvée sur le blog de la cuisine de Bernard ( http://www.lacuisinedebernard.com) Ingrédients :- 200g de flocons d'avoine- 300g de sucre- 180g de beurre- 70g de farine-quelques gouttes de vanille liquide (4-5)-1 oeuf-1 pincée de sel-1/2 sachet de levure chimique -350g de chocolat  1) Mixer les flocons... [Lire la suite]

Dulce de batata caseroDessert argentin  C'est en préparant ce dessert que je me suis aperçue qu'il existait des patates douces à peau blanche. Je croyais jusque là qu'elles avaient toutes la chair orangée. C'est sur que mon dessert aurait était plus joli avec une chair orangée ! Une recette trouvée par ici : http://blog.recetasargentinas.net/dulce-de-batata-casero/ Ingrédients :500g de patates douces (plus jolies avec chair orange que blanche)500g d sucre1 gousse de vanille1 c. à c. de vanille liquide1 sachet de... [Lire la suite]

Postre ChajáDessert typique d’Uruguay Toujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe  de l'Uruguay donc voici une recette          On distingue 3 étapes dans la préparation : 1-La meringue2-Le gâteau3-Le dessert final    Ingrédients:meringue: - 4 blancs d’œufs à température ambiante- 250 g de sucre- 1 cuillère de fécule... [Lire la suite]