Tomates séchées

Brochettes de bœuf accompagnées de ses courgettes et galette de pomme de terre D’après une recette de Cyril Lignac. J’ai proposé à mes deux plus grands de choisir une recette à faire un soir dans la semaine. L’idée c’était de les faire cuisiner chacun une fois dans la semaine, chaque semaine. Ce plat, c’est le choix de ma fille Mariana, qui l’a réalisé deux fois. Vraiment un bon choix équilibré et délicieux. Les brochettes sont fondantes.   Ingrédients Pour les galettes de pdt : 350g de pomme de terre 140g de... [Lire la suite]

ballotine de volaille sur son écrassé de pomme de terreL'année dernière, j'avais gagné à un petit jeu pour la saint-valentin et j'avais gagné un repas réalisé par un chef à domicile avec des produits coudène. Il nous avait proposé ses ballotines. Un vrai régal. Je me suis inspiré de son plat mais je n'ai pas fait la sauce à la tapenade noire qui l'accompagnait. Un vrai repas de fête ingrédients : 3 tomates séchées ou 1 pot de "délice de tomates séchées " de chez coudène (honnettement c'est bien meilleur avec le délice de... [Lire la suite]

Chaussettes de Noël la tradition de déposer des chaussettes de Noël sur la cheminée m'a inspirée. J'ai pris l'idée en voyant une image sur pinterest.Pour l'apéritif, une idée originale pour les fêtes de Noël ingrédientsknachisfromage type st môrettomates séchéesbasilic ou persilpréparation1) faire cuire les saucisses knacchi.2) prendre une saucisse, la découper selon le modèle 3) assembler deux bouts ensemble pour former la chaussette sur un cure dent 4) Mettre du st môret sur le haut de la chaussette 5) mettre un... [Lire la suite]

fleurs apéritives Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Mini Lotus : "Forme originale et très croquante pour garnitures salées ou sucrées. Le produit ne doit pas être réchauffé. Conservez les produits non utilisés dans une boîte hermétique." Ingrédients 12 mini lotus de prêt-à-garnir2 kiri1 c. à s. de crème liquidetomates séchéesbasilic1) dans un petit bol, écrasser les kiris et mélanger avec la crème liquide. 2) Garnir les mini-lotus de... [Lire la suite]

spaghetti aux tomates séchées et chèvreça a été un vrai régal pour nous. ingrédients350g de spaghetti125g de bûche de chèvre60 ml de tomates sécheésciboulettehuile d'olivepréparation0) Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée en se référent à la durée sur le paquet 1) couper la bûche de chèvre en rondelles 2) Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les tomates séchées préalablement émincées. 3) Incorporer les spaghetti égouttés et la ciboulette. saler et poivrer. Cuire 2 minutes en... [Lire la suite]

Bruschetta aux tomates séchées et pistou Une petite bruschetta pour un repas de midi rapide ingrédientspaintomates séchéesfromage type saint morêtfeuilles de basilicpistou-pesto1) faire griller le pain.2) mélanger le fromage avec du pistou.   3) tartiner le pain encore chaud de fromage-pistou. rajouter encore un peu de pistou 4) Couper en lamelles les tomates séchées et les disposer sur le pain. Disposer des feuilles de basilic.déguster.   ** Cuisine, tomate séchée, pain, fromage, basilic, pistou

Cake à la mode de Philippeun régal. ingrédients170g de farine3 oeufs2 grosses cuillères de fromage blanc1 sachet de levure6 c. à s. d'huile d'olive1 boîte de coeurs d'artichaut5-6 champignons140g de fromage râpé6-10 tomates séchées20 olives vertes dénoyautées2 c. à s. d'origanpréparation1) laver et couper en tranches les champignons. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive dans une petite poêle 2) couper en cubes les tomates séchées. 3) Couper en morceaux les coeurs d'artichaut 4) Dans un saladier, mettre... [Lire la suite]

Chouquettes aux perles de tomates   Une version apéritive salée pour les chouquettes ingrédients ingrédients pour environ 35 chouquettes : 50 g de beurre75g de farine10 cl d'eau10 cl de lait3 oeufs entiers1 pincée de sel1) dans une casserole, mettre l'eau et le lait ainsi que le beurre découpé en dés. Ajouter également le sel. Laisser bouillir pour que le beurre fonde. 2) hors du feu ajouter la farine et remuer énergiquement l'ensemble. 3) Remettre sur le feu en mélangeant pour que la pâte n'accroche pas à la... [Lire la suite]

Macaron Curry aguacatomate Perso, je n'ai pas pu en manger, j'ai juste goûté la "ganache"  car je suis allergique au curry mais mon mari a beaucoup apprécié. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur Assortiment de Macarons Spicy et Curry, 48 coquilles par goût. Garnis de mousse de canard ou fromage de chèvre, ils sont délicieux et parfaits pour accompagner votre apéritif. Un avantage certain à utiliser les macarons de Prêt-à-Garnir,... [Lire la suite]

feuilletés nîmois Une recette du Gard, de la région Languedoc-Roussillonune recette idéal pour l'apéritif.   ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et... [Lire la suite]