19 mai 2020

Noix de Saint Jacques sauce corail

Noix de Saint Jacques sauce corailnotre anniversaire de mariage cette année était sous le signe du confinement et du corail.d'où cette recette pour marquer le coup. ingrédients pour 6 personnes :70 noix de st jacques avec corail1 boîte de tomates en dés15 cl de crème fraîche liquide70g de beurre3 c. à s. d'huile d'oliveHerbes de Provencesel, poivrepréparation1) Dans une casserole, faire revenir les tomates avec l'huile d'olive, sel et poivre.  parfumer avec des herbes de Provence. Laisser réduire pendant 10 minutes 2) pendant... [Lire la suite]
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07 mai 2020

Lasagne bourguignonne

Lasagne bourguignonne Moi qui n’aimait pas trop les lasagnes, depuis que je les fait toute maison, je ne m’en lasse pas. Elles étaient vraiment très bonnes. (les enfants qui n’avaient pas aimé le bœuf bourguignon, ont adoré. Allez savoir pourquoi).   ingrédients 500g de pâte pour lassagne (400g de farine) 2 boîtes de tomates en cubes reste de bœuf bourguignon (lien recette http://sandrinita.canalblog.com/archives/2018/06/16/36353971.html) 70 cl de lait 2 c. à s. de farine 100g de fromage râpé 30g de beurre 20 cl de... [Lire la suite]
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04 mai 2020

buns burger

buns burger une alternative au burgeringrédients1 oignon 400g de viande hachéesel, poivre1 c. à s. de moutarde1 c. à s. de ketchup500g de pâte à pizza (on double ma recette ici)cornichon2 tomatesgruyère râpé1 oeuf pour la doruregraines de sésame1) préparer la pâte à pizza 2)hacher un oignon 3) dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande hachée.   4) une fois la viande à peu près cuite, éteindre le feu. Ajouter la moutarde et le ketchup. Bien mélanger et réserver pour... [Lire la suite]
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19 mars 2020

lasagne bolognaise

lasagne bolognaiselasagne traditionnelle, les enfants ont adoré.Perso, j'aimais pas trop les lasagnes mais faites maison je trouve ça vraiment bon. ingrédients500g de pâte pour lasagne (400g de farine)1 oignon100g de fromage râpé400g de viande hachéeHerbe de Provence1 boîte de tomates concasséeshuile d'olive1 gousse d'ail30g de beurre1 c. à s. de farine1/2 litre de lait1) Peler, dégermer l'ail. Le couper finement. Peler l'oignon et le couper finement. Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'ail, l'oignon. 2)... [Lire la suite]
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12 novembre 2019

huevos rancheros ou oeufs à la mexicaine.

huevos rancheros ou oeufs à la mexicaine.Je me suis régalée un midi avec ces oeufs. Cette recette fait partie du livre "Breakfast du monde : 40 recettes pour voyager dès le petit-dej’ !/ Julie Schwob. 1 vol. (107 p.) : ill. en coul., couv. Ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-317-0068-5".Ingrédients pour une personne :1 petit oignon200g de tomates en cubes1 c. à c. de sucre1 pincée de cumin1 tortilla (de maïs de préférence)1 oeufsel, poivrecoriandrehuile d'olivepréparation1) Peler et émincer un petit oignon. Faire dorer l'oignon... [Lire la suite]
04 octobre 2019

Spaghetti sauce poivron rouge

Spaghetti sauce poivron rouge ingrédients :Spaghetti à la betterave maison pâte à la betterave maison2 c. à s. d'huile d'olive2 gros poivrons rouges2 échalottes1 gousse d'ail190g de tomates concasséesHerbe de ProvenceBasilic3 c. à s. de cème fraîche préparation : 1) Peler et Epépiner les poivrons. Couper en petits cubes. Peler les échalottes et les hacher. Peler et hacher l'ail. 2) Dans une casserole, faire revenir poivron, échalotte et ail dans de l'huile d'olive. Ajouter les herbes de Provence. 3) Ajouter les tomates... [Lire la suite]
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20 septembre 2019

Salade enchantée

Salade enchantéeUne troisième recette de salade avec des figuesUne des préférées des enfants. Nous l'avons déjà réalisée trois fois FiguesTomatesMozzarellaTranches de coppaMâche et roquetteBasilicHuile d'olive vinaigre balsamique1) Couper les figues en 4 2) Peler et épépiner les tomates. Les couper 3) Couper la mozzarella en petites tranches 4) Couper en cubes la coppa 5) Dans le saladier mettre les tomates, les figues, la mozzarella, le basilic ciselé, la mâche et la roquette, la coppa 6) assaisonner avec de... [Lire la suite]
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11 juin 2019

salade de pique-nique de Charles

salade de pique-nique de CharlesQuand mon fils fait des sorties scolaires, il aime manger des salades. C'est lui qui m'a suggeré les ingrédients pour la salade. ingrédients : penne maison à la betterave (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/05/14/37329620.html)penne maison nature (http://sandrinita.canalblog.com/archives/2019/04/05/37188653.html)oeuf durcoppasalade vertetomateolive noirepistouhuile d'olivepréparation1) préparer les pâtes maison (cf recette ici) 2) Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée pendant... [Lire la suite]
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07 mai 2019

entrée tout de rouge vêtue

entrée tout de rouge vêtueje me suis inspirée d'une de mes anciennes entrées revisitée. (mes marbrés Wharol) ingrédients :betterave rouge cuite1 fromage de chèvre fraissel, poivre, basilichuile d'olivepistoutomate1) couper en rondelles la betterave et ensuite couper avec un emporte pièce (ici rond). Prévoir 3 rondelles par personne. 2) Dans un bol, mélanger les fromages de chèvre et deux cuillères d'huile d'olive afin d'obtenir une crème onctueuse. Saler, poivrer. Parsemer de basilic en morceaux et bien mélanger. 3)... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

Cheese Hamburger

Cheese Hamburger   l'année dernière, j'avais eu la chance de tester des pains à hamburger de la marque Jacquet L'occasion de faire des hamburgers maison délicieux. hamburger jacquet (classic' burger brioché x 6)ketchuptranche d'ementhaltranche de mimolette.steaktomates cerisessalade1) couper en rondelles les tomates cerises. réserver dans un bol. Préparer la salade et la réserver dans un autre bol. 1) déposer le bas des hamburgeur sur la plaque du four. Y mettre une  tranche d'ementhal.. Enfourner à four chaud... [Lire la suite]
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