02 mai 2017

Ravioles à la tapenade

Ravioles à la tapenadepour changer de mon gratin de ravioles traditionnel, j'ai créé cette nouvelle recette ingrédientstapenade3 courgetteshuile d'olive200 g de mozzarella8 plaques de ravioles de Romansgruyère râpécrème liquide1) laver, peler les courgettes, les râper. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les courgettes 2) passer au robot la mozzarella pour la "râper". Ajouter à la courgette et poursuivre la cuisson afin que la mozarella fonde. 3) tapiser le fond du plat à gratin de la moitié des... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

filet mignon aux olives noires

filet mignon aux olives noires je me suis régalée avec cette nouvelle façon de préparer le filet mignon. ingrédients :1 filet mignon de porc20 olives noires2 c. à s. d'huile d'olive1 c. à c. de fond de veau30g de tapenade2 gousses d'ailbasilic1 verre d'eaupréparation1) Couper le filet mignon dans le sens de la longueur (mais ne pas couper en deux juste l'ouvrir) 2) Etaler la tapenade dans le filet mignon. Y mettre de l'ail haché et du persil haché. 3) Refermer le filet mignon et ficeler. 4) Faire colorer le filet... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Salade du midi

Salade du midienvie d'une petite salade ensoleillée aux accents du midi ingrédients8 sticks de courgette par assiette(cf recette publié le 8 du mois)tapenade noire (de la marque coudène par exemple)5 tranches de baguette par assiettehuile d'olivemoutardesel, poivrevinaigre.lardon0) préparer des stick de courgette en suivant la recette 1) Préparer la batavia. L'assaissonner avec sauce huile d'olive, vinaigre, sel, poivre et moutarde. Bien mélanger. 2) Installer la salade sur l'assiette, y mettre 8 sticks de courgettes ... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Pizza brandade-tapenade

Pizza brandade-tapenade  Avec deux produits de mon partenaire coudène. Un vrai délice  ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)  cantal râpéorigan1 pot de brandade de morue Coudène1 pot de tapenade noire Coudène 0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées sur la pâte à pizza. Saupoudrer d'origan. Avec deux petites cuillères, disposer un peu partout des morceaux de brandade de morue. Faire de même avec la... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Tarte tapenade à la tomate

Tarte tapenade à la tomate j'avais envie de participer au KKVKVK #57 organisé par le tablier gourmand   J'avais reçu en cadeau de mon partenaire Coudène un pot de tapenade noire   ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 pot de tapenade noire (marque coudène) des tomates du cantal râpé   préparation 1) Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Puis étaler la tapenade dessus 2) Couper les tomates en fines rondelles et recouvrir la tarte 3) Mettre du cantal râpé sur toute la surface de la tarte ... [Lire la suite]
19 mai 2014

Tomatier

Tomatier Pour mon anniversaire de mariage (5 ans), j'ai créé une entrée en m'inspirant du fraisier.Un fraisier revisité en version salée avec des tomates. Je me suis inspirer de deux recettes dont je vous ai déjà parlé pour confectionner mon tomatierTarte au parmesan : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2012/06/23/24525733.htmlTiramisu du soleil : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2014/02/12/28999449.html   Pour 2 tomatiers individuels75g de parmesan râpé75g de farine75g de margarine1 pot de... [Lire la suite]
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12 février 2014

Tiramisu du soleil

Tiramisu du soleil  En entrée ou en apéro c'est parfait Ingrédients :1 pot de tapenade1 pot de tomates séchées conservées dans l'huile250g de mascarpone2 blanc d'oeufQuelques palmiers salés apéro 1) dans un saladier, mettre le mascarpone et 2 c. à s. de tapenade. Bien mélanger. 2) monter en neige de blancs d'oeuf et incorporer délicatement au mélange de mascarpone. 3) monter les tiramisus. Dans chaque verrine, casser en petits morceaux 1 ou 2 palmiers salés. Ensuite couper en petits cubes une feuille de tomates... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Douceurs piquantes

Douceurs piquantes J'ai inventé cette recette pour le concours de Lilou25 cf mon post Douceurs piquantes à offrir dans l'optique de l'offir dans une boîte créé par mes soins   Mais on peut aussi utiliser ces douceurs piquantes avec une salade  de mâche avec des tuiles au parmesan 300g de farine1 sachet de levure60g de poudre d'amande120g de parmesan160g de beurre3 œufsthym5 c. à s. de tapenade1/2 chorizopréparation 1) peler le chorizo et le couper en petits cubes. Faire revenir dans la poêle et réserver les... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Tartinette à la tapenade accompagnée de sa salade

Tartinette à la tapenade accompagnée de sa salade Avec le pot de tapenade de mon partenaire Coudène, j'ai eu envie d'essayer une nouvelle recette. Je voulais l'associer à une salade.  Ingrédients1 pot de tapenade1 baguetteCrème fraîche liquide2 tranches de jambonDu gruyèreSaladeSauce : moutarde, sel, poivre, vinaigre et huile d'olive Préparation :1) couper la baguette pour faire des tartines 2) tartiner de la tapenade sur le pain. Ajouter des morceaux de jambon coupés en dés. Mettre du gruyère et mettre un... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Coudène et ses produits

Il y a quelques temps, je vous avais parlé de mon partenariat avec la marque Coudène   en vous montrant les produits qu'ils m'avaient envoyés. Aujourd'hui; je fais ce post pour vous parler des produits que j'ai depuis goûtés   la brandade de Morue traditionnelle : je la connaissais déjà et elle remportait déjà tous les suffrages pour moi. Un vrai délice... Et pourtant à la base j'aime pas trop le poisson. Un produit déjà délicieux juste à tartiner sur une tartine de pain grillé. la brandade de Morue à l'huile d'olive... [Lire la suite]
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