17 octobre 2018

Velouté d'halloween

 Velouté d'halloween   Un potage pour l'hiver mais en particulier pour les fêtes d'halloween 1 potimarron2 carottes2 gousses d'ail4 c. à s. d'huile d'olive Herbes de Provence2 litres d'eau5 pommes de terre250g de farine à pain1 sachet de levure de boulangerie160ml d'eau tièdePréparation0) peler et couper en morceaux le potimarron. L'idée est de garder la calebase du potiron pour en faire la soupière. 1) peler et hacher l'oignon2) faire de même pour l'ail3) mettre de l'huile d'olive. Ajouter l'oignon haché, l'ail... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Sopa de papa y puerro

Sopa de papa y puerro de Guatemala   Une soupe succulente que je pense refaire régulièrement tellement je l’ai appréciée.   *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   ingrédients : 2 c. à s. de huile d’olive 1 gousse d’ail 3 pommes de terre 1... [Lire la suite]
13 juillet 2017

Tarator

Tarator Une recette de soupe froide venant d'albanie *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** ingrédients 650 g de yogourt nature 1 concombre 2 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile olive 1 c. à s. d'aneth ... [Lire la suite]
08 novembre 2016

soupe aux champignons

soupe aux champignons Ingrédients (1 PERSONNE)1 cc d'huile d'olive1 Kub Or1 petit oignon200g de champignons de ParisPRÉPARATION 1) émincer l'oignon.2) faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive 3) laver et couper les champignons. 4) une fois l'oignon doré, ajouter les champignons, puis couvrir d'eau et mettre le Kub Or. 5) Laisser cuire une dizaine de minutes. mixer soupe, oignon, huile d'olive, champignon, Enregistrer
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16 septembre 2016

velouté de champignon-marron

velouté de champignon-marronvraiment délicieux, à tomber par terre. ingrédients :200g de champignon de Paris480g de châtaignes (1 boîte de marrons entiers à sec)1 oignon1.5 dl d'eau 2 cubes orpréparation1) Peler et émincer l'oignon2) Laver les champignons et les émincer3) Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les champignons. Faire dorer le tout4) Ajouter l'eau, les 2 cubes or, la châtaigne. Faire cuire pendant 20 minutes 5) Mixer finement. servir chaud. * Cuisine, menu Apparences sont parfois trompeuse...,oignon,... [Lire la suite]
02 septembre 2016

Le café gourmand fait son entrée.

Entrée de mon menu : Les apparences sont parfois trompeuses ou la magie de l'illusionLe café gourmand fait son entrée. mon café gourmand salé était composé de : - une religieuse à la brandade de morue- un éclair au saumon fumé- un crumble d'escargots- un velouté de champignons-marrons   Cuisine,  menu Apparences sont parfois trompeuse...,,illusion culinaire, champignon, marron, soupe, choux, brandade, marque Coudène, Saumon fumé, Escargots, Persil, Ail, Enregistrer

26 mai 2015

bouillabaisse d'Honorine

bouillabaisse d'Honorine Dans la trilogie de Pagnol Honorine fourni les poissons pour la bouillabaisse.Quand maître Panisse demande la main de Fanny à sa maman Honorine, elle prépare une bouillabaisse.   La bouillabaisse d'Honorine La bouillabaisse d'Honorine630g de soupe de poisson du pêcheur320g de soupe de poisson de roche1 poireau1 banche de céleri2 oignons3 gousses d'ail1 c. à s. d'huile d'olivethym, persil, laurier1 kg de pomme de terre1 dorade par personnepainpréparation :1) émincer l'oignon, l'ail, le céleri... [Lire la suite]
13 mars 2015

Veloupe de potiron

Veloupe de potiron. ingrédients750 g de potiron350 g de pdt1 oignon1 litre d'eau.préparation1) Eplucher les légumes (potiron et pdt) et les couper en gros morceaux2) Faire revenir l'oignon émincé dans du beurre. Puis ajouter les pdt et le potiron. 3) Mettre 1 litre d'eau. saler et poivrer. Faire cuire pendant 20-25 minutes. 4) prélever 250 ml d'eau (les conserver au cas ou le potage serait trop dense et qu'il faille le remettre)5) Mixer le tout.   soupe, entrée, potiron, pomme de terre, oignon  
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12 mars 2015

sopa de ajo

sopa de ajorecette espagnoletrouvée sur le site cocina con corazon por vivi y mamenhttp://cocina-con-corazon.blogs.diezminutos.es Un délice ingrédientsdu pain dur50 ml de huile d'olive6 gousses d'ail1/2 poivron rouge1 oignonpersil1.5 l d'eau chaudesel3 oeufs150g de jambon serrano1) Emincer l'oignon. Dans la sauteuse faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché. et le jambon serrano coupé en petits morceaux. Bien faire revenir. 2) Peler et couper en petits morceaux le demi poivron rouge. Ajouter celui-ci... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Čobanska Krem supa od vrganja (Velouté de champignons)

Čobanska Krem supa od vrganja (Velouté de champignons )Une recette qui vient du Monténégro.Une très belle découverte que j'ai faite sur le blog http://www.196flavors.com   Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 400 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons)3 oignons frais5 carottes1 branche de céleri5 pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive15 cl de crème liquide Preparation1) peler et hacher les oignons (3) 2) peler et couper les carottes en rondelles (5). Couper en rondelles la branche de... [Lire la suite]