Semoule

galaktoboureko Une recette de gâteau grec. Vraiment bon. *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge07.  Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge07 -    La Tendresse en Cuisine     En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/07/catacookingchallenge07-le-theme-de.html *** Ingrédients crème : 100g de semoule fine 180g de sucre 350 ml de lait 15 cl de crème liquide 2 oeufs Extrait de vanille ... [Lire la suite]

Mesfouf algérienCouscous aux raisins secsUne belle découverte. La semoule de cette manière est beaucoup plus aérée, moins compact. Un vrai délice. *** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne,... [Lire la suite]

Baghrir Algerienrecette AlgérienneToujours à l'occasion de la coupe du monde de foot 2014.... j'essaye de continuer dans ma lancée... Pas sûr de m'y tenir car 16 pays en 4 jours ça fait beaucoup...Mais aujourd'hui joue l'équipe de l'Algérie donc voici une recette Le baghrir est la crêpes à mille trous.recette trouvée sur le blog de http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com  Ingredients:- 500 g de semoule fine.- 1/2 l et 12.5 cl d'eau tiède.- 1 bonne pincée de sel.- 1 sachet de levure boulangère - 1/4 sachet de levure... [Lire la suite]

couscous à la marocaine ingrédients: 400 g de couscous moyen 1.6 kg d'épaule d'agneau 8 carottes 8 navets 2 poivrons 8 petites courgettes 4 tomates 100g de pois chiche 2 c. à s. de concentré de tomate - du piment doux en poudre - coriandre - huile d'olive - safran - 1 c. à c. de cumin - du harissa - sel, poivre   préparation 1) la veille, faire tremper les pois chiche dans de l'eau (toute la nuit)   2) Emincer deux gros oignons. Les faire dorer dans de l'huile d'olive dans une cocotte (environ 4... [Lire la suite]

une recette de petit sablé écossais qui pourrait très bien être sur votre table avec les autres petits sablés de Noël. Pour la petite histoire lors de la ronde des blogs n° 22, je devais aller piocher une recette chez grain de sel [lien : http://grain-de-sel.over-blog.net]. j'avais repéré cette recette mais je n'avais pas de semoule fine… J'étais intriguée par le résultat d'un gâteau sec avec de la semoule… Alors j'ai gardé en mémoire et puis dès la première occasion, j'ai conçu avec mes deux enfants ces petits sablés... [Lire la suite]

  Quand j'étais petite, je passais mes vacances chez mon pépé et ma mémé du Ginestet en Ardèche, je me souviens des gnocchis à la romaine que ma mémé me confectionnait… J'ai eu envie d'en refaire et nous nous sommes tous régalés… Gnocchi à la romaine de mon enfance recette de ma mémé du Ginestet   Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 100g de semoule moyenne - 1 œuf - sel, poivre - gruyère râpé (une grosse poignée) - boîte de tomates en cubes préparation : 1) Faire bouillir le lait dans la casserole   ... [Lire la suite]