24 octobre 2011

Salade de Macaron au saumon

Salade de Macaron au saumon   Inspiré d’une recette de Michaël de « un dîner presque parfait » J’aime beaucoup regarder l’émission « un dîner presque parfait » essentiellement pour le côté repas, présentation et décoration. Le côté jugement et note me plaît beaucoup moins. Ce candidat avait pris le thème du pôle Nord. Et ses macarons au saumon m’ont pas mal tentée. Ingrédients : -          50g d’amandes en poudre ... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

concours "les ravioles"

Depuis quelques mois, je suis Lilouina sur son blog "fait maison par Lilouina", j'ai déjà réalisé plusieurs recettes qu'elle a décidé de partager sur son blog. Lilouina a décidé d'organiser un second jeu sur son blog dont le thème est "les ravioles". Le concours est ouvert du 09 octobre au 30 octobre 2011 minuit aux blogueurs et non blogueurs. pour tenter de gagner un kit à raviolis coeur avec son rouleau  offert par la boutique HalwatiShop.   je présente donc ma recette de ravioles aux trois saumons réalisée avec... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

ravioles aux trois saumons

ravioles aux trois saumons   ingrédients : - ravioles de romans (maison cf recette ici ou ravioles fraîches crues acheté en barquette) - 2 pavés de saumon - saumon fumé - œuf de saumon -  20 cl de crème fraîche semi épaisse - sel, poivre   préparation 0) si ravioles maison les préparer la veille 1) préparer le morceau de saumon frais en le coupant en petits dés 2) Couper les lanières de saumon fumé 3) Faire cuire les ravioles 4) Dans un wok, faire revenir les dés de saumon frais dans la crème... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

ROULÉ DE SAUMON AU MAROILLES

  ROULÉ DE SAUMON AU MAROILLES (recette de bon appétit bien sûr)   Ingrédient pour 6 personnes : 4 pavés de saumon 400g de saumon fumé 150 g de crevettes grises cuites décortiquées Maroilles 4 à 5 pistils de safran Quelques brindilles de thym frais 100 g de beurre 1 filet d'huile d'olive Poivre du moulin   1)       Etirer un film alimentaire sur le plan de travail, disposer une tranche de saumon fumé puis y déposer un demi-morceau du pavé de saumon. Rouler ensuite le saumon en... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

tarte aux crevettes

  tarte aux crevettes :   ingrédients : - 250g de pâte brisée - 425g de câlin - 400g de crevettes roses décortiquées - 3 œufs - 1 échalote - 1 c. à s. de ciboulette - 1 c. à s. d'aneth -sel, poivre - 250 g de saumon fumé   Préparation : 1) Préchauffer le four à 180°c 2) Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et l'échalote hachée. Puis réserver.   3) Séparer les jaunes et les blancs des 3 œufs (les jaunes dans un grand saladier et les blancs directement dans le robot) 4) Dans le... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Pâtes au saumon fumé

  Pâtes au saumon fumé   Pour 4 personnes :   Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : -          250g de pâtes torsadées -          de l’huile d’olive -          100g d’oignon -          200g de champignon de Paris -          100g de maïs ... [Lire la suite]
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02 juin 2011

mousse de courgette et saumon fumé

   mousse de courgette et saumon fumé Inspiré d'une recette trouvé sur un blog (http://miaam.canalblog.com ). Recette un peu modifié. Un vrai régal. délicieux froid avec de la salade.   Ingrédients : (pour 6 parts) - deux courgettes - 200-250g de saumon fumé - 1 œuf - 30 cl de crème liquide - menthe - aneth - 2 gousses d'ail - sel et poivre - huile d'olive préparation : 1) Laver 2 courgettes, enlever le bout et couper en petits cubes (en gardant la peau pour la couleur). Faire revenir dans un peu d'huile... [Lire la suite]
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19 mars 2011

crêpes saumon-crevettes

crêpes saumon-crevettesUne autre façon de garnir les crêpesune recette de Philippe Ingrédients : - crêpes- champignons- oignons- Aneth- petites crevettes- saumon fumé- crème liquide- gruyère rapéPréparation :1) Dans une casserole, faire revenir les oignons et les champignons émincés 2) Ajouter de l'aneth et de la crème liquide 3) Ajouter les crevettes et faire revenir 4) COuper le saumon fumé en lamelles 5) Parsemer chaque crêpe de gruyère rapé 6) Ensuite ajouter le mélange champignon-crevettes-oignon 7) Parsemer ensuite... [Lire la suite]
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04 mars 2011

croissant au saumon fumé

 croissant au saumon fuméidéal pour l'apéritif... ma belle maman reçoit des réunions tupperware chez elle de temps en temps.Une chose extra, déjà testé plusieurs fois (à la limite je ne peux plus dire "tester" puisque on en fait régulièrement) c'est la  "croissant parttie".Bien sûr la recette n'est pas réservée aux utilisateurs du "croissant party Tupperware" il est possible de découper sa pâte mais le résultat sera beaucoup moins régulier... je vous présente l'ustensil ingrédients :- 1 pâte feuilletée- saumon fumé-... [Lire la suite]
14 février 2011

tortellini avec son méli-mélo de courgettes de la mer

Il fallait manger le saumon fumé... J'ai inventé une recette et ce fut un régal....J'ai aussi inventé le nom de la recette (comme ça une petite inspiration)tortellini avec son méli-mélo de courgettes de la meringrédients :_ 2 belles courgettes- Quelques crevettes (soit des gambas, soit des petites crevettes)- 20 cl de crème liquide- 1 grosse c. à s. de moutarde- ciboulette- 1 poignée de gruyère râpé- 200g de saumon fumé- 250g de tortellini.préparation :1) Éplucher et Couper en lamelles les courgettes avec l'économe2) Faire revenir... [Lire la suite]
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