Saucisse

Rougail saucisse/rougaille saucisserecette de l'île maurice (rougaille saucisse) que l'on retrouve également à la réunion (rougail saucisse) ** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge09   Kilometre-0.fr   ** ingrédients2 gousses d'ail1 oignongingembre (1 cm)huile d'olivethym1 boîte de tomates concasséespimentsaucisse de montbelliardrizpréparation1) Eplucher l'oignon et le couper en dés. Le mettre dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Le faire... [Lire la suite]

pannequets d'aubergine farciesJe trouve le blog "tout le monde à table" vraiment joli", et cette fois-ci ce sont les pannequets d'aubergine farcies qui m'ont fait de l'oeil.A vrai dire l'aubergine est l'un de mes légumes préférés.  INGREDIENTS pour 4 personnes :3 aubergines assez longues200 g de boeuf haché 200 g de saucisses genre chipolatas1 boîte de tomates concasséespersil plat2 oignons  3 gousses d'ailhuile d'olive1 branche de thym1 feuille de laurierselpoivre50 g de parmesan fraîchement râpé 1) préparer... [Lire la suite]

Saucisses fumées au chou vert  Préparation : 30’               Cuisson : 1h15’Pour 4 : Ingrédients : - 2 poignées de gros sel- 4 grosses saucisses fumées (à cuire) ou 2 saucisses de Morteau- un énorme chou ou deux petits- 250g. de lard de poitrine maigre (ou lardons)- 2 carottes- 4 grosses pdt- 1 navet- 1 feuille de laurier- ½ litre de bouillon- sel, poivre Réalisation :1) mettre de l’eau à bouillir avec du sel. Nettoyer le chou. Oter les feuilles... [Lire la suite]

Macaroni à la niçoise   Et oui il faut bien tester des recettes de mon coin d'adoption. Recette testée et adoptée. On s'est régalé. pour les ingrédients 300g de macaroni 1 gros oignon 2 grosses tomates ou 1 boîte de tomates concassées 500g de chair à saucisse 2 c. à s. de concentré de tomates ? 5dl de lait 3 œufs 100g de parmesan thym 50g de farine 80g de margarine 4 c. à s. d'huile d'olive noix muscade sel poivre sucre en poudre   préparation 1) Faire la farce. Peler et Hacher les oignons. Les... [Lire la suite]

les oiseaux sans tête. une recette qui me vient de ma mémé du Ginestet.   ingrédients bifsteack mince morceau de godiveau ou de chipolatas 1-2 oignons 1-2 carottes 1 boîte de tomate en cubes Herbe de Provence   préparation 1) Poser le morceau de saucisse sur une tranche mince de bifsteack. L'enrouler et le Ficeler ( pour la réalisation de mon banquet faisandé j'ai opté pour de la viande de carpaccio très très fine et  1/4 de saucisse) 2) Dans la sauteuse; faire revenir à feu vif dans de l'huile d'olive... [Lire la suite]

ingrédients :- crêpes- moutarde- saucisse type knaccki- gruyèrePréparation :1) badigeonner de la moutarde sur la crêpe2) Placer une saucisse ou 1 saucisse 1/2 dans la crêpe3) Ajouter le gruyère4) Rouler la crêpe5) Faire réchauffer la crêpe (four ou micro-onde)et voici la fiche A6 chandeleur, crêpe, fromage, gruyère, saucisse, moutarde