Roquefort

Lasagnes au roquefort     Depuis que j’ai découvert les lasagnes maison, j’en fais 2 fois par mois environ. Une recette sur mon blog, ou parfois des nouvelles. Celle-ci a été inspirée de la recette parue dans le maxi cuisine n°74 de 2012       ingrédients 500g de pâte pour lasagne (400g de farine) 1 oignon 2 échalotes 100g de fromage râpé 400g de viande hachée 200g de champignons de Paris 70g de roquefort 300g de courgettes Herbe de Provence 1 boîte de tomates concassées huile d'olive 2 gousses... [Lire la suite]

Salade aux couleurs et aux saveurs automnalesAu moment de l'automne, on trouve des coings, des noix, des poires. J'aime beaucoup les salades. Mon Ardèche adoré m'inspire. Je me suis régalée. je participe au défi ingrédients :1 coing1 poiresalade verteroquefortcomtécerneaux de noixhuile d'olivevinaigre balsamiquemoutarde1) Essuyer le coing. Le mettre dans une casserole et la remplir d'eau. Faire cuire 10 minutes quand l'eau est à ébullition.2) Peler le coing, le couper en quartiers et l'épépiner. 3) Dans une poêle, on fait... [Lire la suite]

Salade figues roquefort noixEncore une très bonne salade Ingrédients :SaladeFiguesroquefortnoixSauce : moutarde, vinaigre balsamique et huile d'olive1) Casser les noix pour récupérer les cerneaux. 2) Couper les figues en 4 3) Préparer la sauce en mélangeant moutarde, vinaigre et huile d'olive. 4) Émietter grossièrement le roquefort 5) Dans l'assiette, mettre la salade, la sauce, les noix, les figues et le roquefort.   *** Cuisine, salade, figue, noix,   roquefort, moutarde, vinaigre, huile d'olive

Salade automnale Dans le jardin de notre maison au Ginestet, il y a un grenadier planté par mon pépé. Il n'y avait pas énormement de grenades mais je les ai rapportées avant de rentrer à Nice. Ingrédients : Salade verte Poire Roquefort Graines de Grenade Moutarde, vinaigre, huile d'olive Préparation 1) dans assiette mettre de la salade 2) peler et couper de la poire en cubes. Déposer dans l'assiette. Couper en cubes du roquefort et ajouter. 3) préparer de la sauce avec de la moutarde, huile... [Lire la suite]

Quenelles au roquefortJ'adore les quenelles depuis toute petite. Et maintenant j'aime bien essayer des recettes différentes pour les accomoder. ingrédients120g de roquefort12 cl de crème fraîche2 pommes12 tranches de bacon12 quenellescantal râpépréparation1) Peler les pommes et les couper en petits cubes.2) Faire revenir les cubes de pomme dans un peu d'huile d'olive. 3) Couper le bacon en petits morceaux et l'ajouter aux pommes. Et laisser cuire un peu 4) Ajouter le roquefort et le laisser fondre. 5) Ajouter un peu de... [Lire la suite]

Pizza aux trois fromagesOn aime les pizza faite maison. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)cantal râpé1 boîte de tomates concasséesroquefortbûche de chèvreorigandes olives niçoises0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etaler les tomates concassées sur la pâte à pizza. Mettre du roquefort un peu disséminé partout sur la pizza 3) Recouvrir la pizza par du cantal râpé 4) Couper de la bûche de chèvre en rondelles. Puis les déposer sur la pizza. 5)... [Lire la suite]

      Pour Noël, ma copine Maryse ma offert un coffret sablés maison sucrés et salés avec des tampons pour sablé de chez Marabout…Il est vraiment super... j'ai feuilleté le livre de recette et toutes ont l'air super bonne autant les recettes salées que les recettes sucrées. En voyant les ingrédients de la boîte mystère n°6, j'ai tout de suite repéré une recette qui irait parfaitement… Bon bein je suis incorrigible, j'ai un peu modifié la recette de départ.   Sablé au roquefort et sa salade de mâche…  ... [Lire la suite]

Salade d’automne ensoleillée   Ingredients pour 4 personnes salade batavia 120 g de roquefort 2 poires 100 g de jambon de bayonne cerneaux de noix sel, poivre, vinaigre de xérès, huile d’olive, un peu de moutarde.   Preparation   faire la vinaigrette dans un bol à part : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de xérès, le sel, le poivre. Eplucher et couper en fines lanières les poires. Réserver dans un saladier   Découper le jambon en lanières et le mettre dans le saladier. Emietter le... [Lire la suite]

Les galions du menu "Pirate" J’ai pris une recette de barquettes d’endive   Ingrédients : Endives (5 endives pour 10 environ) 150g de roquefort Cerneaux de noix (une petite poignée) Sauce de salade (moutarde, huile d’olive, vinaigre, poivre)   1)      enlever le bout des endives. Réserver de belles feuilles d’endives pour former les barques (2 par personnes) 2)      Couper le reste des endives en petits morceaux 3)      Faire une... [Lire la suite]

Entrée : Les galions voguent vers le coffre au trésor du pirate     Liens vers la recette des Galions : à venir prochainement Lien vers le coffre au trésor du pirate : voir le post fait précédemment [ici : http://sandrinita.canalblog.com/archives/2011/10/25/22307469.html]. Le seul changement par rapport à la recette originellement fait dans le menu « Arc-en-Ciel » c’est que j’ai rempli les coffres de tapenade noire et que je les ai déposés sur une île de salade verte.   endive,... [Lire la suite]