quenelles - sandrine dans tous ses états

25 juin 2019

soufflés aux petits légumes

soufflés aux petits légumes Une recette que j'ai pris beaucoup de plaisir à créer. ingrédients :3 petites carottes2 navets1 courgette3 échaloteshuile d'olive20cl de crème liquide4 suprêmes soufflés aux 5 légumes de la marque Saint-jean 1) Peler les carottes,...

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Tags: Cuisine, Courgettes, Carottes, Navets, Quenelles, échalotes, huile d'olive

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19 janvier 2016

Quenelles sauce roses.

Quenelles sauce roses. ingrédients :beurrefarinelait1 boîte de tomates concasséeschampignons de parisquenellesgruyère râpé 1) Préparer une béchamel : dans une poêle, faire fondre le beurre. Une fois fondu ajouter de la farine et bien mélanger. Puis ajouter...

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Tags: Cuisine, Tomates, Champignons, Plat, Quenelles, Gruyère, béchamel

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7 janvier 2016

quenelles sauce au foie gras

quenelles sauce au foie grasune recette pour les fêtes ingrédients3 échalotes200g de foie gras300 ml de fond de veau20 cl de crème fraîche liquide100 ml de porto ou armagnacgruyère râpé quenelles préparation1) Peler et hacher finement les échalotes. Dans...

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Tags: Cuisine, Plat, Quenelles, Gruyère, foie gras, Porto, échalotes, armagnac

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19 octobre 2015

Quenelles au roquefort

Quenelles au roquefort J'adore les quenelles depuis toute petite. Et maintenant j'aime bien essayer des recettes différentes pour les accomoder. ingrédients120g de roquefort12 cl de crème fraîche2 pommes12 tranches de bacon12 quenellescantal râpé préparation1)...

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Tags: Cuisine, Fromage, Pomme, Plat, Quenelles, Bacon, Roquefort, cantal

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13 avril 2015

gratin de quenelles aux tomates confites et gorgonzola.

gratin de quenelles aux tomates confites et gorgonzola. une recette que j'ai trouvée sur le blog Un siphon fon fon... qui m'a vraiment beaucoup plu. Cela avait l'air très appétissant donc j'ai essayé et adopté, c'est un vrai régal ingrédients12 quenelles1...

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Tags: Cuisine, Fromage, Plat, Quenelles, Tomates séchées, Basilic, gorgonzola

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2 juin 2014

Gratin boudin-quenelle-pomme

Gratin boudin-quenelle-pomme ingrédientsoignonshuile d'olive5 pommes6 boudins noirs10 quenelles 1) émincer les deux oignons et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive 2) peler les pommes et les couper en lamelles, les faire revenir dans une poêle...

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Tags: Cuisine, Pomme, Oignons, Quenelles, Boudin blanc

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9 avril 2014

Quenelles aux moules

Quenelles aux moules Il me restait un peu de moules à la crème alors j'ai décidé de les recycler. Rien ne vous empêche de préparer spécialement les moules au préalable ingrédients : moules à la crème (cf recette ici : moules à la crème) quenelles (recette...

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Tags: Cuisine, moules, Quenelles, crème, cantal

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18 décembre 2013

Bouchée à la reine

Bouchée à la reine Pour 6 personnes Vol-au-vent (autant que de convives... Le mieux c'est de les faire maison )2 escalopes de poulet ou du reste de poulet.6 quenelles300g de champignons de Paris1 bouillon cube or1/2 litre d'eau40g de beurre40g de farine10...

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Tags: Cuisine, Entrée, Champignons, Poulet, Quenelles, pâte feuilletée, vol-au-vent

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4 décembre 2013

Tatin Champignons Quenelles

Tatin Champignons QuenellesQuand j'ai vu la recette sur le blog de http://familyscook.canalblog.com/ J'ai tout de suite craqué. Deux jours après, je la réalisais. Ingrédients :1 Pâte brisée 600 g de Champignons 6 Quenelles AilHuile d'oliveSel poivre 1)...

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Tags: Cuisine, Champignons, Tartes, Ail, Tartes salées, Quenelles, pâte brisée, huile d'olive

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13 novembre 2013

Quenelles sauce aux girolles

Quenelles sauce aux girolles Les quenelles c'est un de mes plats préférés... Comme Sissi dans la trilogie avec Romy Schneider J'aime bien varier les recettes, voici une nouvelle façon de cuisiner les quenelles. 8 quenelles natures 20cl + 10 cl de crème...

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Tags: Cuisine, Champignons, Plat, Quenelles, girolle

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