17 novembre 2017

Arroz y frijoles con pollo

 Arroz y frijoles con polloUne recette du Belize. Un pays que j'ai traversé rapidement (en 1993)Nous nous sommes régalés avec mon mari. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   Ingrédients :4 cuisse de pouletThymCoriandrePoivre2 gousses d'ailSel1 c. à s. de sucre1... [Lire la suite]

07 novembre 2017

Locrio de pollo

Locrio de pollo Une recette de la République Dominicaine *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   Pour 4 personnes: - 400 grammes de riz cru - 4 piéces de poulet (vous pouvez inclure foie et gésier) - 3 CS de concentré de tomate - 3 CS de sauce soja -... [Lire la suite]
17 octobre 2017

Plov

Plov Voici une recette d'Azerbaïdjan. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** Ingrédients260g de riz basmati1 poignée d'abricots secs1 poignée de raisins secsquelques dattes1 poignée de noix4 escalopes de poulet1 oignonsafran 1) Faire tremper le riz dans de l'eau pendant 10 minutes puis rincer. ... [Lire la suite]
11 octobre 2017

al Kabsa

al Kabsaune recette d'Arabie Saouditeune très belle découverte. La famille s'est régalé *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** ingrédients pour 8mélange épice Kabsa : 2 pincée de safran, 1 pincée de cardamone,  2 pincée de cannelle, 2 pincée de 4 épices, 2 pincées de citron vert séché moulu50g... [Lire la suite]
12 août 2017

Khoua mi ou nouilles sautés au caramel

Khoua mi ou nouilles sautés au caramelune recette laotienne J'aime beaucoup participer au challenge car il me permet de voyager par la cuisine. Aujourd'hui direction le Laos. ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge08 Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge08    ___________ ** ingrédients 300g de nouilles de riz350g de blanc de poulet80 g de sucre2 c. à s de sauce soja2 tomates1 gousse d'ail20 cl d'eau2 oeufs1 oignon1/2 citron verthuile... [Lire la suite]
12 mai 2017

poulet à la cubaine

poulet à la cubaine Il y a très longtemps, 18 ans même, je suis allée à Cuba, un voyage que j'ai beaucoup aimé. Une délicieuse recette. Mon petit Marius 14 mois a adoré. ingrédientscuisses de poulet3 gousses d'ail1 orange1 oignon1 boîte de tomates en cubes25 cl de vin blanc10 cl d'eau1 kg de pommes de terreolives vertespréparation : 1) dans un grand saladier, hacher l'ail. Presser l'orange dedans. Emincer l'oignon et l'ajouter dans le saladier. Mettre à mariner les cuisses de poulet. 2) Dans un peu d'huile d'olive faire... [Lire la suite]

21 mars 2017

Choux de Bruxelles à la mode de Sandrine

Choux de Bruxelles à la mode de SandrineUn vrai délice. J'avais vu l'association des marrons et de choux de Bruxelles sur internet et du coup j'ai inventé ma propre recette. ingrédients :2-3 escalopes de volaille1 oignon rougebeurrehuile d'olive160 g de lamelles de lardon1/2 boîtes de marrons choux de Bruxelles.préparation0) Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salé pendant une dizaine de minute. stopper la cuisson en les égouttant et en les passant à l'eau fraîche1) Couper en petits lamelles les escalopes... [Lire la suite]
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21 octobre 2016

poulet de bourgogne

poulet de bourgognepour l'anniversaire de ma mère, j'ai imaginé ce plat. Il ne me restait pas beaucoup d'escargots mais je voulais quand même marquer le coup d'où ce plat escargotsescalope de pouletbeurreailpersil1) Couper en petits lamelles les escalopes de poulet. 2) Dans une poêle, faire revenir du beurre, du persil et de l'ail 3) Ajouter ensuite les morceaux de poulet. Bien faire dorer. 4) ajouter ensuite les escargots quelques minutes. accompagnement idéal : les pommes de terre sautées à l'ardéchoise.   ... [Lire la suite]
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11 juillet 2016

Empanadas de République dominicaine

Empanadas de République dominicaine.Depuis mon séjour en Argentine, j'ai une "passion" pour les empanadas... Après avoir goûté des empanadas de plusieurs régions de l'Argentine, j'ai essayé ceux des autres pays latino-américain.Je suis tombée sur cette recette sur le blog "la vie en république dominicaine" Résultat : une pâte et une farce différente. Un vrai délice. Mes enfants ont adoré.pour la recettepâte :  300g de farine    1/2 c. à c. de sel    1 c. à c. de bicarbonade de soude  ... [Lire la suite]
13 juin 2016

cuisses de poulet aux champignons

cuisses de poulet aux champignons Ingrédients :cuisses de poulet1 kg de champignon1 oignon300 ml de vin blanc1 cuillère à soupe de moutarde2 cuillères à soupe de crème fraîcheherbes de Provencehuile d'olivesel poivrePréparation :1) chauffer l'huile d'olive. Faire dorer les cuisses de poulet 2) Ajouter l'oignon, l'ail et les champignons. Laisser cuire 15 minutes 3) Ajouter la moutarde, le vin blanc, les herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes 4) Incorporer la crème et laisser cuire 5 minutes à... [Lire la suite]
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