29 juin 2018

Pericos plato

 Pericos platoUne recette venant de ColombieToute la famille c'est régalée   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients pour 4 personnes1 poireau1 tomateSel, poivre6 œufsHuile d'olivePréparation1) émincer très finement le poireau. 2) émincer la tomate épépinée très finement 3) dans un saladier, mettre le poireau et la tomate émincés. Sur le côté, casser les oeufs et les battre, ajouter sel poivre. Puis mélanger avec le poireau et la tomate 4) dans une poêle, mettre... [Lire la suite]

28 juin 2018

Waterzooï de poulet

 Waterzooï de pouletune spécialité venant de BelgiqueAvec mon mari, nous nous sommes vraiment beaucoup régalé. Je l'avais servi avec de la purée.   ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine **   ingrédients4 cuisses de poulet1 poireau2 carottes1 branche de céleri1 oignon60g de beurrethym1 c. à s. persil haché1 jaune d'oeuf100 ml de crème fraîchesel poivrepréparation1) Nettoyer et émincer le poireau. Emincer l'oignon. Peler et découper les carottes en petits dés. Couper en petits dés la... [Lire la suite]
25 juin 2018

pasta con salsa caruso

pasta con salsa carusoune recette qui nous vient de l'Uruguay. Les enfants se sont resservis deux fois tellement ils ont apprécié ** Je participe à mon #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine ** Ingrédients 1 poireau250g de champignons80g de jambon cuit60 g de beurre1 c. à s. de farine120 ml de crème liquide120 ml de l'aitparmesan pour la touche finalepréparation0) Faire cuire les spaguetti 1) Nettoyer le poireau. Emincer finement. 2) Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive et faire dorer le poireau 3)... [Lire la suite]
13 décembre 2017

flamicherzooï

flamicherzooïUne recette du Luxembourg entre la famiche et la tarte au maroilles.Avec mon mari nous nous sommes vraiment régalé. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -  #CataCookingChallenge12  -  Pounchki *** Ingrédients pâte brisée1kg de poireau25 cl de bière200g de lardons3 oeufs15 cl de crème fraîche liquide350g de maroillespréparation1) Emincer finement les poireaux. Les faire suer dans une poêle avec du beurre et de la bière. On réserve quand il n'y a plus... [Lire la suite]
20 novembre 2017

Sopa de papa y puerro

Sopa de papa y puerro de Guatemala   Une soupe succulente que je pense refaire régulièrement tellement je l’ai appréciée.   *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/catacookingchallenge11-le-theme-de.html#s8wxuu7XjHgSeMuB.99 ***   ingrédients : 2 c. à s. de huile d’olive 1 gousse d’ail 3 pommes de terre 1... [Lire la suite]
26 janvier 2016

Flamiche picarde

Flamiche picarde ingrédients : 2 pâtes feuilletées800g de blancs de poireaux50g de beurre2 oeufs10 cl de crème fraîchesel, poivrenoix de muscade100 à 150g lardonspréparation1) Couper les blancs de poireaux en tronçons de 2 à 3 cm. Faire blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement 2) Faire cuire doucement dans du beurre les poireaux en ajoutant sel, poivre et noix de muscade pendant 10 minutes 3) Battre les deux oeufs avec la crème fraîche. Ajouter dans les poireaux et insérer également les... [Lire la suite]
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26 mai 2015

bouillabaisse d'Honorine

bouillabaisse d'Honorine Dans la trilogie de Pagnol Honorine fourni les poissons pour la bouillabaisse.Quand maître Panisse demande la main de Fanny à sa maman Honorine, elle prépare une bouillabaisse.   La bouillabaisse d'Honorine La bouillabaisse d'Honorine630g de soupe de poisson du pêcheur320g de soupe de poisson de roche1 poireau1 banche de céleri2 oignons3 gousses d'ail1 c. à s. d'huile d'olivethym, persil, laurier1 kg de pomme de terre1 dorade par personnepainpréparation :1) émincer l'oignon, l'ail, le céleri... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Bolanie aux poireaux.

Bolanie aux poireaux. En ce moment, j'ai envie de tester des recettes de cuisine du monde. Alors aujourd'hui je vous présente une recette d'Afghanistan.J'ai trouvé la recette sur le blog saveurs et gourmandiseshttp://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.fr/ Dans la recette initiale, il fallait faire frire les bolanies mais j'ai préféré les faire cuire au four    ingrédients :350 gr de farine200 ml d’eau1 sachet de levure de boulangerie7 gr de sel. Farce :4 poireauxSel, poivreDu garam massala... [Lire la suite]
20 septembre 2014

Soupe au pistou niçoise

Soupe au pistou niçoiseUne recette de fin d'été   Ingrédients4 gousses d'ail150 gr de cebettes (1 botte)150 gr de poireau (environ 1 poireau)150 gr de carottes150 gr de navets (2 navets)150 gr de pommes de terre (1Pdt)150 gr de tomates300 gr de haricots grains cocos frais (non écossés car une fois écossés, il restera environ 150g)150 gr de courgettes (1 moyenne)Sel poivre, brin de thym et une feuille de laurier2 litres d’eau1 bouillon cube or150 gr de spaghettis Pistou (basilic, parmesan, huile d'olive) (Pistou de... [Lire la suite]
05 septembre 2014

Empanadas de pollo

Empanadas de polloArgentina  J'adore les empanadas depuis que j'ai foulé le sol argentin (mais aussi dès le Paraguay) Comme chaque région à sa farce... Les recettes sont nombreuses. J'avais envie de goûter à cette version. Mariana et moi avons beaucoup aimé ces empanadas recette trouvée ici http://blog.recetasargentinas.net/empanadas-de-pollo/  Patepour la pâte1kg de farine200 g de beurreSel24 c. à s d'eau tiède pour la face1 oignon2 poireaux1 poivron rouge500g d'escalope de pouletsel, poivrepaprikaorigan... [Lire la suite]