02 avril 2018

fines coquilles de moule façon escargot

fines coquilles de moule façon escargot tout simplement délicieux   Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur  Fine coquille au beurre persillé "Une gamme élégante et raffinée de mini produits à garnir. Une recette de qualité, pur beurre persillé et élaborée avec des oeufs plein air. Une excellente tenue au garnissage. Une forme élancée, moderne et délicate. "des inclusions de persil haché qui apportent du goût et du visuel"" ... [Lire la suite]
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26 février 2018

mini-feuilletée d'escargot

mini-feuilletée d'escargot   un petit apéritif délicieux. Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir" Il s'agit de leur escarcoque c'est "une mini bouchée au bord lisse prêt à garnir. Attention, la pate feuilletée doit etre réchaufée avant dégustation."       ingrédients : 24 mini vol au vent prêt à garnir 24 escargots beurre persillé préparation 1) Mettre un peu de beurre persillé au fond du mini vol au vent, mettre un... [Lire la suite]
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23 février 2018

omelette apéritive

omelette apéritiveune petite recette de mon mari inspirée de Norbert dans l'émission "commis d'office" pour  10 crêpes fines environingrédients 12 oeufsherbe genre ciboulette ou persilpoivre, sel12 tranches de coppamimolettepréparation1) battre les oeufs. Saler, poivrer. Mettre les herbes ciselées finement. Bien fouetter. 2) Dans une poêle faire chauffer de l'huile puis faire de très fines crêpes.   3) couper en petites lamelles la coppa.Raper de la mimolette 4) Dans la crêpe, mettre de la mimolette et de... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Makmour

Makmourune recette qui vient de Syrie. Nous nous sommes régalés mon mari et moi. Les garçons n'ont pas été fan mais c'est l'aubergine qu'ils n'aiment pas trop. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** ingrédients450g d'aubergine1 oignon1 poivronhuile d'olivesel, poivrepersilailPréparation1) Couper... [Lire la suite]
24 octobre 2017

Mücuer

 MücuerUne recette turque.Si les enfants ne se sont pas régalés, moi par contre, j'ai carrément adoré. Un délice quand on trempe les galettes encore chaudes dans la crème. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** ingrédients 1kg de courgetteSel3 oignons nouveaux1 bouquet d'aneth1 bouquet de... [Lire la suite]
20 octobre 2017

Lahmacun

 LahmacunOu pizza turqueJ'ai profité du challenge pour tester une pizza que j'avais mise de côté depuis un petit moment. Franchement, une superbe découverte. La pâte est différente de ma pâte habituelle, je l'ai trouvée plus aérée. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** Ingrédients de la pâte... [Lire la suite]

08 octobre 2017

lafat al betinjan

lafat al betinjanroulé aux auberginesUne recette qui nous vient d'IrakJe me suis régalée avec ce plat. *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99     ***ingrédients1 aubergine (ou 2)200g de boeuf haché1/2 oignon 1 gousse d'ail1 c. à s. de farinepersil sauce :1 boîte de tomates concasées250 ml d'eau1 c.... [Lire la suite]
26 septembre 2017

Bananes vertes au lait de coco

Bananes vertes au lait de cocoMa grande fille Mariana a une de ses meilleures copines qui est d'origine comorienne... Donc j'ai profité du challenge pour demander à Mariana son aide pour obtenir une recette des Comores grâce à sa copine Kinaya. ** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge09   Kilometre-0.fr   ** Ingrédients :une dizaine de bananes vertes1 kg de poisson frais (mon mari a choisi du tacaud)150 g de coco râpé 2 tomates1 citron du... [Lire la suite]
19 juin 2017

feuilletés nîmois

feuilletés nîmois Une recette du Gard, de la région Languedoc-Roussillonune recette idéal pour l'apéritif.   ** Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition du #CataCookingChallenge06. Ce mois-ci  la marraine  choisie est Samar du blog « Mes inspirations culinaires« . Elle nous propose de voyager en Afrique du Nord  à travers les cuisines : algérienne, berbère, égyptienne, libyenne, malienne, marocaine, mauritanienne, nigérienne, soudanaise, tchadienne, tunisienne, sénégalaise et... [Lire la suite]
19 mai 2017

beurek au fromage.

beurek au fromage.Une recette arménienneune sorte d'empanadas mais en version arménienne. ingrédients pour 242 pâtes feuilletée2 saint marcelin200g de mozzarella.persil1 oeuf1) on coupe le st marcellin et la mozzarella en petits cubes. On mélange les fromages avec du persil haché.   2) Avec la pâte feuilletée, on fait des ronds. On met la farce et on plie en deux les chaussons. Marquer le bord à la cuillère pour que les bords du chausson soient bien soudés.   3) badigeonner les beurek avec 1 oeuf battu 4)... [Lire la suite]