Mozzarella

Mystic pizza Ça fait longtemps que je voulais la faire, le défi CMUM m'en a donné l'occasion Le film Mystic pizza a pour actrice principale Julia robert. C'est Daisy qui  travaille avec sa sœur et une amie dans une pizzeria. La meilleure pizza du restaurant est basé sur une recette secrète. Voici ma version Ingrédients Pâte à pizza maison (recette ici) Concentré de tomate Crème fraîche Mozzarella Champignon de paris Origan   préparation 0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Mélanger le... [Lire la suite]

Salade automnale Bientôt la saison des kakis. Recette faite l'année dernière mais que je referais rapidement quand les kakis seront mur.une salade délicieuse avec les kakis du jardin. ingrédients : salade verte1 kaki bien mûrsmozzarellanoixmoutardevinaigre balsamiquehuile d'olivedans l'assiette, préparer la salade.Peler et couper en rondelles le kakiCouper en rondelles la mozzarella et l'ajouter à l'assiette.Casser les noix et prélever les cerneaux pour la salade.faire une sauce de salade avec de la moutarde, du vinaigre... [Lire la suite]

Pizza poire de Montbrison Tout le monde a adoré cette pizza. Mon père aussi. Avec celle-ci, je participe au défi la poire dans tous ses états de recettes.de ingrédients :1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mozzarella fourme de Montbrison 2 poires crème fraîcheconcentré de tomates gruyère râpé0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Mélanger le concentré de tomate avec de la crème fraîche. Peler, épépiner et couper en lamelles deux poires. Couper en lamelles la... [Lire la suite]

Salade enchantéeUne troisième recette de salade avec des figuesUne des préférées des enfants. Nous l'avons déjà réalisée trois fois FiguesTomatesMozzarellaTranches de coppaMâche et roquetteBasilicHuile d'olive vinaigre balsamique1) Couper les figues en 4 2) Peler et épépiner les tomates. Les couper 3) Couper la mozzarella en petites tranches 4) Couper en cubes la coppa 5) Dans le saladier mettre les tomates, les figues, la mozzarella, le basilic ciselé, la mâche et la roquette, la coppa 6) assaisonner avec de... [Lire la suite]

pizza pirates une pizza originale ingrédients :1 pâte à pizza (La pâte à Pizza. base à la créativité) jambonolives noirespoivron rougepoivron vertcantal râpémozzarellaconcentré de tomatecrème liquide0) préparer la pâte à pizza1) mélanger un peu de concentré de tomate avec la crème fraîche. Etaler sur la pâte. Mettre des morceaux de jambon et des tranches de mozzarella. Ajouter du cantal râpé par dessus. 2) Préparer le bateau pirate : on coupe un morceau de poivron pour servir de base au bateau. On découpe également un... [Lire la suite]

Pizza pesto ingrédients : 1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)pestomozzarella1-2 courgettecantal râpépréparation0) faire la pâte à pizza. Puis l'étendre.1) tartiner la pâte de pesto/pistou 2) mettre de la mozzarella sur la pizza. 3) couper finement la courgette et recouvrir la pizza. 4) ajouter du cantal râpé sur la pizza. 5) enfourner à four chaud à 180° pendant 12 minutes environ.   * Cuisine, pizza, pistou, courgette, fromage, mozzarella, cantal

filet mignon façon orloffune recette succulente. Toute la famille a adoré. Même les enfants se sont resservis c'est dire qu'ils ont aimé. ingrédients2 filets mignonchorizomozzarellahuile d'olivesel, poivre1 verre de vin blancHerbes de Provencepréparation : 1) inciser les filets mignon tous les cm mais en veillant à ne pas trancher totalement.   2) Couper en rondelles le chorizo et la mozzarella. 3) Intercaler entre chaque tranche une rondelle de chorizo et une rondelle de mozzarella. Mettre le filet façon... [Lire la suite]

Pupusas Une petite recette venant du Salvador. en ce moment je suis pas mal fatiguée avec mon petit Marius qu'il faut vraiment beaucoup surveiller.... Du coup j'ai oublié de prendre en photo le résultat final.  Bref du coup je m'en suis refait une rien que pour moi ce midi pour faire la photo *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata -    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d'ici et d'ISCA   En savoir plus sur... [Lire la suite]

 Khatchapouri adjarouliUne recette de Géorgie qui a eu beaucoup de succès à la maison *** avec cette recette je participe à Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/catacookingchallenge10-le-theme-doctobre.html#oeK3qYQ4uwiY8LQU.99   *** Ingrédients pour 6 personnesPour la pâte :250g de farine1 c. à c. 1/2 de levure chimique200g de yaourt nature1 c. à s. d'huile d'olive10g de sucre150ml de lait... [Lire la suite]

mille-feuille tomate-mozzarellaune réinterprétation de la traditionnelle tomate-mozzarella en une version du mille-feuille en version salé. Ingrédients :tomatesmozzarellabasilichuile d'olive vinaigre balsamiquepréparation1) couper une tomate en rondelles. (bien garder la forme tomate et l'ordre des rondelles mais enlever les pépins).2) Couper la mozzarella en tranche fines.3) intercaler tomate, mozzarella pour reformer la tomate.4) diposer des feuilles de basilic puis la tomate reconstituée sur une assiette. Verser du vinaigre... [Lire la suite]