Mascarpone

Mousse de kakis au mascarpone Recette inspirée d’une recette  de rustica Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de pulpe de kakis bien mûrs 125 g de mascarpone 3 blancs d’œufs 50 g de sucre 1 à c. à s. de grand marnier Préparation 1) Peler les kakis (sans racler la peau) et garder la chair. 2) mettre la chair dans un saladier et la mixer. 3) Ajouter tout en mélangeant le sucre, puis le mascarpone. Mixer. Ajouter le grand marnier et mélanger. 4) Monter les blancs en neige très ferme. 5) incorporer les blancs en... [Lire la suite]

gâteau framboise chocolat Charles et Mariana ont beaucoup aimé. Mon mari moins mais il ne sait pas pourquoi. Moi j'ai bien aiméingrédients4 oeufs200g de farine1 sachet de levure100g de chocolat blanc125g de mascarpone2 c. à s. de sucre glacepréparation1) faire fondre au bain marie le chocolat blanc. 2) Une fois fondu, ajouter le mascarpone et le sucre glace. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène 3) Dans un saladier, mettre les oeufs, le mélange au chocolat blanc, la levure et la farine. bien mélanger. ... [Lire la suite]

tartelette framboise chocolatée   Un vrai régal Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Tartelette sablée CHOCOLAT "Les produits ne doivent pas être réchauffés et sont prêts à garnir." ingrédientsTartelette sablée chocolat de chez pretagarnirframboises100g de chocolat blanc125g de mascarpone2 c. à s. de sucre glacepréparation1) faire fondre au bain marie le chocolat blanc. 2) Une fois fondu, ajouter le mascarpone et le... [Lire la suite]

tartelette façon oreo   Aujourd'hui, je vous propose une recette utilisant un produit de mon partenaire "pretàgarnir"      Il s'agit de leur Tartelette sablée CACAO Les produits ne doivent pas être réchauffés et sont prêts à garnir.   ingrédients6 tartelettes cacao de pretagarnir4 feuilles de gélatine10 cl de crème fraîche60g de sucre glace200g de mascarponepréparation1) mettre les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide 2) Battre la crème fraîche en chantilly avec le... [Lire la suite]

Pizza 4 fromages encore une délicieuse pizza. Les enfants l'ont beaucoup aimée. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mascarponeconcentré de tomatesgruyère rapéreblochonmozzarella0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) mélanger du concentré de tomates avec du mascarpone. et l'étendre sur la pâte à pizza 3) Parsemer de gruyère râpé 4) Couper des tranches pas trop fines de reblochon et les disposer sur la pizza 5) couper en tranches la mozzarella et les... [Lire la suite]

pizza ravioles   En Ardèche, parfois on commande des pizzas, et étrangement, il y en a avec des ravioles. Je n'aurai jamais eu l'idée de mettre des ravioles sur une pizza mais au final c'est pas mauvais du tout. ingrédients1 pâte à pizza (cf recette sur mon blog La pâte à Pizza. base à la créativité)mascarpone2 plaques de raviolesgruyèremozzarella0) préparer la pâte à pizza1) Etaler la pâte à pizza 2) Etendre du mascarpone sur la pâte à pizza 3) Parsemer de gruyère râpé et mettre les ravioles sur la pizza 4) couper... [Lire la suite]

tarte aux prunes   ingrédients1 tarte feuilletée250 g de mascarpone3 c. à s. de sucre vanillé.des prunes jaunesun peu de sucrepréparation1) Etaler votre pâte feuilletée. La cuire à blanc (on met une feuille de cuison sur le fond de tarte avec des légumes secs pour que la pâte ne gonfle pas) 15 minutes à four chaud à 180°c 2) dans un grand bol, mettre le mascarpone et le sucre et bien mélanger pour assouplir l'appareil 3) Sortir la pâte feuilletée du four, enlever les légumes secs servant de poids et la feuille de... [Lire la suite]

Tarte salée à la poêleil y a deux étés notre four s'allumait tout seul et ne voulait plus s'éteindre. Nous avons du le court-circuiter. Pas facile de cuisiner juste avec des plaques. Oui c'était il y a deux ans... et je n'ai pas encore publié la recette... Mais voici donc cette recette de tarte salée à la poêle... Au départ j'étais sceptique mais finalement c'était très bon. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée 1 courgette 1 aubergine1 demi-poivron3 oeufs 100 g de crème fraîche 1 pincée de noix de muscade râpée cantal râpé100 g de... [Lire la suite]

blinis aux marrons et sa crème de champignon 300g de champignons de Paris1 ou 2 gousse d'ailpersil4 cuillères à soupe de mascarponemâche175g de purée de marrons nature (marque Faugier par exemple)50g de farine1 oeuf10 cl de lait1/2 sachet de levure chimiquesel, poivrepréparation1) Nettoyer les champignons et les émincer. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter du persil haché et de l'ail haché. 2) Dans un bol, mettre 4 c. à s. de mascarpone. Mixer les champignons et les ajouter au bol. Bien... [Lire la suite]

Tarte biquette aux fromages   Ingrédients : 1 pâte feuilletée Moutarde Cantal râpé Mascarpone un peu de lait Bûche de chèvre   1) étaler la pâte feuilletée     2) dans un saladier, mélanger le cantal râpé et le mascarpone. Bien mélanger. Ajouter un soupçon de lait pour rendre le mélange plus liquide   3) Étaler de la moutarde sur le fond de tarte.   4) couper la bûche de chèvre et parsemer des rondelles dans la tarte.   5) ajouter le mélange mascarpone-cantal râpé ... [Lire la suite]